Морковь по-мексикански

1. Этап

Берем молодую морковь, у меня со своего огорода, моем ее

2. Этап

И экономкой нарезаем на ленты в глубокую миску

3. Этап

Подготовим перец и лук, - вымоем, почистим

4. Этап

И порежем все соломкой, лук полукольцами, отставим в сторонку

5. Этап

Займемся заправкой: имбирь и чеснок нарежем тонкими пластинками

6. Этап

Добавим хлопья чили (можно свежий, если у вас есть), зерна кориандра, возьмем сладкий соевый соус от Киккоман

7. Этап

Добавим его в маринад, и добавим масло, все хорошо перемешаем, дадим постоять

8. Этап

Пучок петрушки крупно порежем, добавим к салату

9. Этап

Добавим заправку, перемешаем и дадим немного настояться, минут 10-15

10. Этап

На сухой раскаленной сковороде обжарим мак и кумин до появления приятного запаха прянностей, не пережарьте! При подаче посыпать салат семенами

11. Этап

Подаем с мясом, или как у меня, с овощными котлетами. Так же можно подать как отдельный салат. Получилось очень вкусно, ново, ароматно и пикантно!