Морковь по-мексикански

1 . Этап

Берем молодую морковь, у меня со своего огорода, моем ее

2 . Этап

И экономкой нарезаем на ленты в глубокую миску

3 . Этап

Подготовим перец и лук, - вымоем, почистим

4 . Этап

И порежем все соломкой, лук полукольцами, отставим в сторонку

5 . Этап

Займемся заправкой: имбирь и чеснок нарежем тонкими пластинками

6 . Этап

Добавим хлопья чили (можно свежий, если у вас есть), зерна кориандра, возьмем сладкий соевый соус от Киккоман

7 . Этап

Добавим его в маринад, и добавим масло, все хорошо перемешаем, дадим постоять

8 . Этап

Пучок петрушки крупно порежем, добавим к салату

9 . Этап

Добавим заправку, перемешаем и дадим немного настояться, минут 10-15

10 . Этап

На сухой раскаленной сковороде обжарим мак и кумин до появления приятного запаха прянностей, не пережарьте! При подаче посыпать салат семенами

11 . Этап

Подаем с мясом, или как у меня, с овощными котлетами. Так же можно подать как отдельный салат. Получилось очень вкусно, ново, ароматно и пикантно!