Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сосиска | 1 упак. |
| 2. | Болгарский перец | 2 шт |
| 3. | Чеснок | 2 зуб. |
| 4. | Масло оливковое | 40 мл |
| 5. | Соль | 40 мл |
| 6. | Сахар | 1 ст. л. |
| 7. | Яблочный уксус | 60 мл |
| 8. | Вода | 100 мл |
| 9. | Лаваш | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
У перца убрать семена и порезать крупной соломкой.
2 . Этап
На оливковом масле обжарить порезанный пластинками чеснок.
3 . Этап
Добавить перец и обжаривать 4 минуты. Влить кипяток, накрыть крышкой и на маленьком огне тушить 10 минут. Открыть крышку, увеличить огонь и тушить до испарения жидкости.
4 . Этап
Добавить сахар, соль, влить уксус и на максимальном огне выпаривать до испарения уксуса. Посыпать зеленью и остудить.
5 . Этап
Подготовить сосиски и лаваш.
6 . Этап
Сосиски слегка надрезать по одной стороне и обжарить на гриле. Сосиски уже готовые, поэтому все очень быстро.
7 . Этап
В лаваш кладем сосиску или две, посыпаем кисло-сладкими перцами и наслаждаемся! Это очень и очень вкусно!
1 . Испечь шоколадный бисквит. Для этого: Муку просеять вместе с какао-порошком. Яйца, желтки, сахар, соль перемешать венчиком и подогреть на водяной бане примерно до 40 градусов, вылить в чашу миксера и взбить до увеличения в объеме в 2-3 раза (взбивать на большой скорости не менее 10-13 минут). Просеянную муку с какао ввести в тесто в 2-3 приёма, аккуратно перемешивая лопаткой. Сливочное масло растопить до жидкого, добавить к нему часть теста, хорошо перемешать и вылить к основному тесту, перемешать. Выложить в форму для выпечки и выпекать при 180 градусах 35 минут. Полностью остудить на решетке и обязательно дать бисквиту "отдохнуть" 5-6 часов, завернув его в пищевую плёнку.
2 . Приготовить пропитку для коржей: в сотейник насыпать сахар, влить воду, довести до кипения и варить 5 минут. Добавить ром, снять с огня и остудить. Приготовить крем 1: в чаше миксера взбить немного сыр маскарпоне и постепенно к нему добавить варёную сгущенку. Приготовить крем 2: заранее размягченное при комнатной температуре сливочное масло слегка взбить до пышности миксером, постепенно добавить сахарную пудру и в конце добавить какао-порошок.
3 . Сначала у бисквитного коржа немного срезать бока, придав форму, похожую на ежа. Все обрезки раскрошить в мелкую крошку. При помощи кулинарного кольца вырезать круглую середину (её крошить не нужно). Всю основу разрезать вдоль на три коржа.
4 . Приступить к сборке торта: положить на блюдо нижний корж. У вырезанной серединки срезать тонкие кружки - дно и верх. Дно положить в нижний корж. Пропитать корж, выложить равномерный слой крема 1. Сверху положить второй корж, тоже его пропитать, покрыть кремом. сверху положить третий корж, пропитать. В серединку засыпать печенье "Грибочки", оставив немного для украшения., накрыть срезанным от серединки верхом.
5 . Оставленные бисквитные крошки смешать с частью крема 1, чтобы получилась вязкая масса, и из неё сформировать спинку ёжика. Оставить совсем немного этого теста для ушек и бровей.
6 . Покрыть весь торт (кроме мордочки ежа) кремом 2, ровным тонким слоем. Мордочку покрыть кремом 1. Крем 1 должен быть светлее крема 2. Торт убрать в холодильник на 1 час.
7 . Оставшийся крем 2 выложить в кондитерский мешок с подходящей насадкой и отсадить на тело ежа в виде имитации иголок. Из теста сделать ушки, брови. Глазки и носик можно сделать из ягод чёрной смородины или из драже в шоколаде. Убрать в холодильник на 4-5 часов и подавать на праздничный стол охлажденным.
1 . Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (согласно инструкции на упаковке).
2 . Лук и чеснок измельчить, обжарить на растительном масле до прозрачности.
3 . К луку добавить зеленый горошек, тушить 3-4 минуты.
4 . Цуккини нарезать длинными полосками (с помощью ножа для морковки по-корейски), добавить к горошку, обжарить 2-3 минуты.
5 . К цуккини добавить нашинкованную мяту, посолить, поперчить, обжарить еще 2-3 минуты.
6 . Овощи смешать со спагетти, хорошо прогреть.
1 . Мясо смешать в пакете с приправой, солью и специями. Положить в чашу мультиварки, включить режим жарка 15 мин.
2 . Порезать лук, морковь потереть на крупной терке.
3 . После обжаривания мяса, добавить морковь и лук и обжарить еще 10 мин Кабачки порезать кубиками. Добавить в чашу.
4 . Добавить заранее замоченую перловку, посолить и залить водой. Включить режим тушения на 50 мин.
1 . Для теста 125 г. сливочного масла взбить с 125 г. сахара, 2 яйцами и щепоткой соли, влить молоко.
2 . Всыпать просеянную муку с половиной пакетика разрыхлителя.
3 . Замесить тесто.
4 . Разъёмную форму смазать маслом, выложить в неё тесто.
5 . Творог протереть через сито.
6 . 2 яйца разделить на белки и желтки. К творогу добавить желтки, 75 г. сахара, ванилин, сок лимона и половину пакетика разрыхлителя.
7 . Всё перемешать.
8 . Белки взбить в пену с щепоткой соли.
9 . Аккуратно добавить взбитые белки к творожной массе.
10 . Всё аккуратно перемешать.
11 . Выложить творожную массу в форму на тесто.
12 . Сливы вымыть, отделить от косточек, разрезать на половинки и выложить сверху на творожную массу срезом вверх.
13 . Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.
1 . Размять бананы вилкой.
2 . К бананам добавляем ранее обжаренные на сухой сковороде овсяные хлопья (можно добавить без обжарки), хорошо перемешать.
3 . Добавляем корицу и цедру лимона, перемешиваем.
4 . На противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, формируем из теста небольшой шарик, немного приплющиваем его и делаем посередине углубление. Заполняем двумя видами джема.
5 . Украшаем кунжутом и отправляем в духовку при 180 С на 15 минут. Дать остыть и можно снимать пробу! Приятного и полезного вам аппетита!!!
1 . Тыкву нарезать на кубики.
2 . Обжарить тыкву в оливковом масле. Поместить в закипевшую воду (1,5л.).
3 . Обжарить нарезанный лук и добавить к тыкве.
4 . Затем обжариваем смесь овощей и добавляем в суп.
5 . Добавляем рис, солим, добавляем укроп, специи и варим до готовности.
6 . Наш суп готов. Можно обедать.
1 . В кипятке заварить 2 чайных пакетика
2 . Добавить мед и сахар, перемешать до полного их растворения. Затем добавить масло и все специи, перемешать
3 . Добавить разрыхлитель с мукой, и аккуратно но тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. Тесто выложить в форму и выпекать 30-40 мин при 180 гр
4 . Украсить по собственному желанию. У меня сахарная пудра и малиновый джем.
1 . Перец промыть, отрезать верхушку, вынуть семечки. 2 перца нарезать для начинки, остальные приготовить для фаршировки
2 . Творог смешать с брынзой и майонезом, добавить чеснок.
3 . Зафаршировать смесью перцы, поставить в холодильник часа на полтора. Вынуть, аккуратно порезать и выложить на блюдо. Готово, наслаждайтесь)
1 . Шоколад растопить на водяной бане. Дать остыть до теплого состояния.
2 . Растворимый кофе залить горячей кипяченой водой, размешать, дать остыть.
3 . В мисочке смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, кардамон и какао.
4 . Яйца разделить на желтки и белки. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пышной, светлой массы.
5 . Продолжая взбивать, по одному добавить желтки.
6 . Затем добавить сметану, перемешать.
7 . Продолжая перемешивать, влить теплый шоколад.
8 . Затем влить кофе, перемешать.
9 . В несколько приемов ввести мучную смесь.
10 . В отдельной посуде взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Ввести белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой (тесто получается по консистенции как густая сметана, не стекает с ложки).
11 . Красную смородину вымыть, обсушить и снять с веточек ягодки. Форму для кекса (шир.11 см, выс. 7 см, дл. 25 см) застелить бумагой для выпечки, чуть смазать растительным маслом. Выложить половину теста в форму, сверху посыпать половиной смородиновых ягод.
12 . Выложить оставшееся тесто, сверху вторую половину смородины, разровнять верх кекса, чуть утопив смородину. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут до готовности. Готовый кекс вынуть из духовки, дать полностью остыть.
1 . Вот наши продукты.
2 . Пакетики с рисом опускаем в кипящую подсоленную воду.
3 . Говядину нарезаем тонкими брусочками и обжариваем в кипящем масле 3-4 минуты.
4 . Добавляем нарезанные грибы и обжариваем еще 7-8 минут.
5 . К обжаренным грибам и мясу добавляем сварившийся рис и зелень. Остужаем, добавляем любимые специи, соль.
6 . Питу разрезаем пополам.
7 . Начиняем каждый кармашек получившимся фаршем.
8 . Выкладываем питу на смазанный сливочным маслом противень и сверху тоже хорошенько смазываем сливочным маслом. Ставим в разогретую духовку на 7-10 минут при 200град.
9 . Лепешки готовы, можно подавать к столу.
1 . Фасоль замачиваем на ночь
2 . Сливаем воду и отвариваем до готовности без соли
3 . Измельчаем
4 . Добавляем сахар, орехи, масло сливочное
5 . Добавляем муку (в рецепте которую брала за основу мука не входила, я добавила сама)
6 . Взбиваем белки
7 . Смешиваем с фасолевым тестом
8 . Отсаживаем из кондитерского мешка в виде палочек, выпекаем при 110 градусах
1 . В холодную воду всыпать соль, положить лавровый лист, оба вида перца.
2 . Погрузить в маринад промытое мясо и убрать на холод минимум на 10 часов.
3 . Очищенные зубчики чеснока порезать лепестками и нашпиговать промаринованное мясо.
4 . Обжарить кусок свинины на растительном масле до румяной корочки со всех сторон.
5 . На вытопившемся жире спассеровать порезанный полукольцами репчатый лук.
6 . Небольшой противень застелить фольгой, с расчетом, что мясо будет завернуто полностью. Выложить лук.
7 . На лук выложить мясо, добавить порезанные дольками яблоки.
8 . Влить яблочный сок.
9 . Плотно укрыть фольгой и запекать в сильно разогретой (230-240 градусов) духовке 1,5 часа. Затем снять верхнюю часть фольги и дать мясу немного подрумяниться.
10 . Вкусно и в горячем и в холодном виде!
11 . Приятного аппетита!