Name: Стейк карпа под ореховой корочкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Карп - 2 шт; Руккола - 100 г; Чеснок - 1 зуб.; Овсяные хлопья - 100 г; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.

Ингредиенты для - Стейк карпа под ореховой корочкой

1. Карп 2 шт

2. Руккола 100 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Овсяные хлопья 100 г

5. Сыр твердый 50 г

6. Масло растительное 3 ст. л.

7. Соль 1 щепот.

8. Перец черный 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Стейк карпа под ореховой корочкой

1 . Этап

Для "ореховой" корочки нам понадобятся овсяные хлопья и руккола, которую легко можно заменить петрушкой

2 . Этап

В чашу блендера поместить промытую и обсушенную рукколу, очищенный зубчик чеснока, овсяные хлопья и поломанный на кусочки твердый сыр. Содержимое блендера порубить в однородную крошку. Постепенно вливать растительное масло, добиваясь консистенции однородной пасты.

1. Этап. Стейк карпа под ореховой корочкой: В чашу блендера поместить промытую и обсушенную рукколу, очищенный зубчик чеснока, овсяные хлопья и поломанный на кусочки твердый сыр. Содержимое блендера порубить в однородную крошку. Постепенно вливать растительное масло, добиваясь консистенции однородной пасты.

3 . Этап

Вот такая паста должна получится в итоге.

4 . Этап

Стейки карпа промыть, промокнуть бумажными полотенцами, натереть солью и перцем. Выложить стейки рыбы на противень, застеленный бумагой для выпечки. На стейки, аккуратно лопаткой выложить свежеприготовленную пасту, разровнять. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут (или в зависимости от возможности Вашей духовой камеры).