Ингредиенты для - Селёдочный торт
Как вкусно приготовить - Селёдочный торт
1 . Этап
Поломать хлеб-кирпичик на куски без верхней чёрной корочки. В Швеции берётся хлеб со специями типа как в России Бородинский. У меня простой рижский "кирпичик".
2 . Этап
Измельчить в крошку. Можно добавить кумин, как советует источник.
3 . Этап
Растопить масло на водяной бане.
4 . Этап
Растопленное масло влить в хлебную крошку.
5 . Этап
Утрамбовать крошку с маслом на дно разъёмной формы. Я её застелила пергаментом.
6 . Этап
Для начинки берём филе сельди кусочками или вот такую баночку селёдки с маринованным огурчиком и пореем в майонезе. Я схитрила и купила готовую-300 г.
7 . Этап
В начинке полная импровизация, у меня-творог из пачки, сливочный сыр.
8 . Этап
Растопить желатин с парой ложек воды на водяной бане. Или смешайте с тёплой сметаной быстро растворяемые пластинки.
9 . Этап
Смешать тёплый желатин с той самой селёдкой в майонезе.
10 . Этап
В творог с сыром и селёдкой в майонезе с желатином добавить порубленный укроп или лук. Хорошо подойдёт шнит лук.
11 . Этап
Отварить заранее яйца и натереть (или нарезать) в основу.
12 . Этап
Картофель отварить и остудить. Тоже натереть. Можно использовать вчерашний.
13 . Этап
Смешать начинку, попробовать на соль, выложить на хлебный корж.
14 . Этап
Разровнять, постучать по бортам формы, чтобы не было пустот и убрать в холодильник на ночь или несколько часов.
15 . Этап
Застывший торт украсить разрезанным яйцом, помидорками и зеленью.
16 . Этап
Листиками базилика рекомендую украсить непосредственно перед подачей.
17 . Этап
Торт после ночи в холодильнике отлично делится на порции.
18 . Этап
Подаём на закуску к напиткам.