Name: Рассольник
Yield: 1
Ingredients: Мясо -; Крупа перловая -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Помидор -; Огурец -; Капуста белокочанная -; Соль -; Перец душистый -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Рассольник

1. Мясо

2. Крупа перловая

3. Картофель

4. Морковь

5. Лук репчатый

6. Помидор

7. Огурец

8. Капуста белокочанная

9. Соль

10. Перец душистый

11. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Рассольник

1 . Этап

Закидываем мясо в подсоленную кипящую воду (2,5 литра), снимаем накипь и варим 30-40 минут.

2 . Этап

Перловую крупу тщательно промываем и добавляем в бульон к мясу.

3 . Этап

Пока варится перловка с мясом, готовим овощи.

4 . Этап

Морковь трем на крупной терке.

5 . Этап

Лук режем мелкими кубиками.

6 . Этап

Режем капусту.

7 . Этап

Обжариваем на растительном масле морковку и лук (5 минут). Добавляем капусту и обжариваем еще 10 -15 минут.

8 . Этап

Режем помидор на мелкие кубики и выкладываем к капусте. Тушим 5-10 минут.

9 . Этап

Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.

1. Этап. Рассольник: Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.

10 . Этап

Режем мелко соленые огурчики. Добавляем их в суп. Не забываем кинуть лавровый лист, перец. В готовый суп можно покрошить зелень по вкусу. Разливаем супчик по тарелочкам, кладем сметанку и едим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!