Name: Рассольник
Yield: 1
Ingredients: Мясо -; Крупа перловая -; Картофель -; Морковь -; Лук репчатый -; Помидор -; Огурец -; Капуста белокочанная -; Соль -; Перец душистый -; Лавровый лист -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник

1. Мясо -

2. Крупа перловая -

3. Картофель -

4. Морковь -

5. Лук репчатый -

6. Помидор -

7. Огурец -

8. Капуста белокочанная -

9. Соль -

10. Перец душистый -

11. Лавровый лист -

Как вкусно приготовить - Рассольник

1. Этап

Закидываем мясо в подсоленную кипящую воду (2,5 литра), снимаем накипь и варим 30-40 минут.

2. Этап

Перловую крупу тщательно промываем и добавляем в бульон к мясу.

3. Этап

Пока варится перловка с мясом, готовим овощи.

4. Этап

Морковь трем на крупной терке.

5. Этап

Лук режем мелкими кубиками.

6. Этап

Режем капусту.

7. Этап

Обжариваем на растительном масле морковку и лук (5 минут). Добавляем капусту и обжариваем еще 10 -15 минут.

8. Этап

Режем помидор на мелкие кубики и выкладываем к капусте. Тушим 5-10 минут.

9. Этап

Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.

1. Этап. Рассольник: Картошку режем кубиками. Вытаскиваем из бульона мясо. Мясо режем кубиками и потом добавляем каждому в тарелочку. В бульон выкладываем картошку. Варим 5-7 минут. Добавляем в бульон обжаренные лук, морковку, капусту и помидор.

10. Этап

Режем мелко соленые огурчики. Добавляем их в суп. Не забываем кинуть лавровый лист, перец. В готовый суп можно покрошить зелень по вкусу. Разливаем супчик по тарелочкам, кладем сметанку и едим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!