Ингредиенты для - Cальса на зиму
Как вкусно приготовить - Cальса на зиму
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты. Мелко порубите все овощи, даже чеснок.
2 . Этап
Возьмите большую кастрюллю, первым в неё пойдёт репчатый лук. Высыпьте весь рубленный лук.
3 . Этап
Затем болгарский перец, чеснок, сахар, соль и молотый тмин. Я взяла болгарский перец двух цветов? чтобы сальса на зиму получилась яркой.
4 . Этап
Мелко порубите свежую кинзу. И высыпьте её в кастрюлю к овощам. Сверху выложите томатную пасту.
5 . Этап
Всё хорошенько перемешайте.
6 . Этап
Теперь высыпьте в кастрюлю с овощами мелко нарезанные помидоры.
7 . Этап
Оставьте сальсу на некоторые время, овощи должны настояться и выпустить лишний сок.
8 . Этап
Выложите овощи из кастрюли в другую чашу, пропуская через сито или дуршлаг. Слейте с кастрюли оставшийся сок.
9 . Этап
Выдавите из лимонов сок.
10 . Этап
Подготовьте дистиллированные банки, в которых вы будете закатывать сальсу. Вылейте в каждую баночку по 1-2 чайной ложки лимонного сока.
11 . Этап
Аккуратно разложите сальсу по банкам.
12 . Этап
Поставьте банки в кастрюлю с водой. Сальса на зиму должна вариться в горячей воде 30 минут.
13 . Этап
Горячие банки переверните и укутайте в одеяло. Пусть остывают. Ваша сальса на зиму будет лучшей закуской на столе.