Запеканка фасолево-картофельная

1 . Этап

Заранее отварите картофель, слейте воду. Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Морковь нарежьте мелкими кубиками

3 . Этап

Разогрейте на сковороде масло, выложите морковь. Обжарьте до карамельной корочки.

4 . Этап

Перец нарубите кубиками

5 . Этап

Добавьте их к моркови и тушите до мягкости.

6 . Этап

Лук нарубить мелкими кубиками

7 . Этап

Обжарить все вместе.

8 . Этап

Картошку измельчить миксером в пюре.

9 . Этап

Если готовите непостный вариант, то добавьте яйцо. С ним пюре будет более воздушным.

10 . Этап

Как следует взбейте

11 . Этап

К овощной зажарке выложите фасоль в томате ТМ "Фрау Марта". Еще немного потушите. Приправьте по вкусу солью и перцем.

12 . Этап

На дно формы постелите пергамент, выложите на него часть пюре, сверху всю зажарку, потом вторую часть пюре. Запекать в духовке до румяной корочки около 30 минут.

13 . Этап

Приятного аппетита! Спасибо, "Фрау Марта"!