Ингредиенты для - Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса
Как вкусно приготовить - Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса
1 . Этап
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. Разогреть духовку до 160*С. Подготовить форму для выпечки диаметром 22 см.
2 . Этап
Растопить сливочное масло и оставить охлаждаться. Печенье измельчить и добавить к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.
3 . Этап
Выложить эту массу на дно формы и плотно утрамбовать. Поставить форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
4 . Этап
Слить с ананасов жидкость (если используете консервированные) и мелко нарезать.
5 . Этап
Смешать сыр с сахарной пудрой.
6 . Этап
Вбить яйца, перемешивая после каждого.
7 . Этап
Добавить кокосовое молоко (если используете консервированное, необходимо взболтать хорошенько банку перед тем, как открывать).
8 . Этап
В самом конце добавить кусочки ананаса
9 . Этап
и 3/4 стакана стружки, перемешать последний раз.
10 . Этап
Перелить начинку в застывшую форму
11 . Этап
И выпекать около 50 минут (у меня пекся 1 час). Дать чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем достать, полностью остудить в холодном месте.
12 . Этап
Присыпать оставшейся кокосовой стружкой. Хранить в холодильнике.