Ингредиенты для - Овсяный хлеб с зеленью
Как вкусно приготовить - Овсяный хлеб с зеленью
1 . Этап
Муку смешать с быстродействующими сухими дрожжами.
2 . Этап
Добавить крупные овсяные хлопья, соль и сахар.
3 . Этап
Добавить предварительно вымытую, просушенную бумажными полотенцами и мелко нарезанную зелень и зеленый лук.
4 . Этап
Влить теплое молоко.
5 . Этап
Замесить тесто. В начале замеса тесто липнет к рукам, но муку добавлять не нужно, продолжаем вымешивать 5-7 минут руками. Тесто становится гладким, упругим и не липким.
6 . Этап
Подкатываем тесто в шар, кладем в миску и оставляем для подъема в теплом месте на 1 час. Тесто после 1 часа расстойки.
7 . Этап
Обминаем тесто, выкладываем в форму или формируем батон (по желанию) и оставляем еще на 40 минут в теплом месте для повторной расстойки.
8 . Этап
Расстоявшийся 2 раз хлебушек.
9 . Этап
Делаем надрезы острым ножом, смазываем верх молоком и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем температуру увеличиваем до 200 и печем еще 10-15 минут. Готовый хлеб вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.