Name: Овсяный хлеб с зеленью
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Дрожжи - 8 г; Овсяные хлопья - 120 г; Укроп - 3 веточ.; Петрушка - 3 веточ.; Лук зеленый - 4 веточ.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 0.5 ч. л.; Молоко - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овсяный хлеб с зеленью

1. Мука пшеничная - 400 г

2. Дрожжи - 8 г

3. Овсяные хлопья - 120 г

4. Укроп - 3 веточ.

5. Петрушка - 3 веточ.

6. Лук зеленый - 4 веточ.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Сахар - 0.5 ч. л.

9. Молоко - 250 мл

Как вкусно приготовить - Овсяный хлеб с зеленью

1. Этап

Муку смешать с быстродействующими сухими дрожжами.

2. Этап

Добавить крупные овсяные хлопья, соль и сахар.

3. Этап

Добавить предварительно вымытую, просушенную бумажными полотенцами и мелко нарезанную зелень и зеленый лук.

4. Этап

Влить теплое молоко.

5. Этап

Замесить тесто. В начале замеса тесто липнет к рукам, но муку добавлять не нужно, продолжаем вымешивать 5-7 минут руками. Тесто становится гладким, упругим и не липким.

1. Этап. Овсяный хлеб с зеленью: Замесить тесто. В начале замеса тесто липнет к рукам, но муку добавлять не нужно, продолжаем вымешивать 5-7 минут руками. Тесто становится гладким, упругим и не липким.

6. Этап

Подкатываем тесто в шар, кладем в миску и оставляем для подъема в теплом месте на 1 час. Тесто после 1 часа расстойки.

7. Этап

Обминаем тесто, выкладываем в форму или формируем батон (по желанию) и оставляем еще на 40 минут в теплом месте для повторной расстойки.

1. Этап. Овсяный хлеб с зеленью: Обминаем тесто, выкладываем в форму или формируем батон (по желанию) и оставляем еще на 40 минут в теплом месте для повторной расстойки.

8. Этап

Расстоявшийся 2 раз хлебушек.

9. Этап

Делаем надрезы острым ножом, смазываем верх молоком и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем температуру увеличиваем до 200 и печем еще 10-15 минут. Готовый хлеб вынимаем из духовки, даем ему полностью остыть.