Тесто для вареников на картофельном отваре

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

В отвар комнатной температуры добавьте соль и масло.

3 . Этап

Перемешайте и частями введите муку.

4 . Этап

Сначала перемешивайте тесто ложкой, а затем продолжите замес руками.

5 . Этап

Готовое тесто должно быть мягкое, эластичное, не липнущее к рукам. Накройте его полотенцем и дайте полежать 30 минут.

6 . Этап

Использовать тесто можно по этому рецепту и для приготовления вареников, и пельменей или мант. У меня сегодня вареники с картошкой.

7 . Этап

Отрежьте от теста кусок, раскатайте колбаской и нарежьте кусочками.

8 . Этап

Затем каждый кусочек раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку и сформируйте вареники любым удобным способом.

9 . Этап

Готовые изделия можно сразу отварить в кипящей подсоленной воде, а можно заморозить. Тесто прекрасно переносит заморозку и после варки вареники не потрескаются и не полопаются.

10 . Этап

Кушайте вкусно и будьте здоровы!