Азиатская лепешка

1 . Этап

Сыворотку подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, масло. Если вы являетесь счастливым обладателем хлопкового масла, то тогда вам несказанно повезло, так как настоящие лепешки готовят именно с ним. Такое масло придает лепешкам запах и отменный вкус. Хорошо размешать, постепенно вводим просеянную муку.

2 . Этап

Замесить гладкое тесто по консистенции мочки уха. Дать тесту подойти минут 40 в теплом месте.

3 . Этап

Делим тесто на колобки весом 200 г.

4 . Этап

Противень смазать маслом. Раскатать каждый колобок в лепешки толщиной 2 см, дать подойти.

5 . Этап

После центр лепешки примять пальцами и набить чакичем, но так как у меня такого инструмента нет, я нанесла "узор" вилкой. Смазать желтком и поставить в заранее прогретую духовку до 200 гр.

6 . Этап

Выпекать до золотистой корочки.