Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 1 кг. |
| 2. | Дрожжи сухие Тесто | 11 гр. |
| 3. | Масло растительное Тесто | 3 ст. л. |
| 4. | Соль Тесто | 1/3 ч. л. |
| 5. | Сахар Тесто | 1 ст. л. |
| 6. | Картофель Начинка | 1 кг. |
| 7. | Лук репчатый Начинка | 2 шт. |
| 8. | Масло растительное Начинка | 3 ст. л. |
| 9. | Соль Начинка | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Берём картофель, чистим, моём и режем кубиками, затем кладем в кастрюлю. Кипятим чайник, заливаем кипятком нашу картошку у варим на медленнм огне минут 20-30. Тем временем чистим и мелко реежем лук (у меня укроп)), жарким до золотистого цвета.
2 . Этап
Когда картофель уже сварен, сливаем воду в миску (ОНА НАМ ЕЩЕ ПОНАДОБИТСЯ, НЕ ВЫЛИВАЙТЕ!), и делаем пюре. Солим, перчим, добавляем масло и лук (или укроп)).
3 . Этап
Пока остывает начинка займемся тестом. Отмеряем 0,5л теплого картофельного отвара, разводим дрожжи. Добавляем масло, соль и сахар. Теперь, помешивая, просеиваем муку. Замешиваем мягкое тесто и ставим в тёплое место на 20-30мин.
4 . Этап
Теперь делим тесто на кусочки размером с куриное яйцо и формуем пирожки. Накрываем полотенцем и оставляем на 20мин. Смазываем маслом или чаем и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом оставляем минут на 10 в выключенной духовке.
5 . Этап
Вынимаем пирожки. Приятного аппетита!
