Сочники с творогом на новый лад

1. Этап

К мягкому сливочному маслу добавляем сахарную пудру, соль и ванилин. Перемешиваем миксером.

2. Этап

Добавляем яйцо.

3. Этап

В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Добавляем муку к сливочно-яичной массе.

4. Этап

Замешиваем мягкое, однородное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30-40 минут.

5. Этап

Раскатываем тесто в пласт толщиной 7-8 мм.

6. Этап

С помощью вырубки вырезаем кружочки диаметром 8 см. У меня получилось 13 штук. Перекладыаем на противень и убираем в холодильник еще на 20-30 минут.

7. Этап

Готовим начинку. В творог добавляем сахарную пудру, ванилин и яйцо. Пробиваем блендером до однородной массы.

8. Этап

Добавляем 1-2 ст л муки и хорошо перемешиваем.

9. Этап

Перекладываем начинку в кондитерский мешок.

10. Этап

Отсаживаем крем.

11. Этап

Выпекаем при 200⁰С 15-20 минут.

12. Этап

Приятного аппетита.