Name: Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 150 грамм; Мука - 300 грамм; Лук - 300 грамм; Холодная вода - 70 грамм; Мясо отварное - 350 грамм; Помидоры - 350 грамм; Грибы - 150 грамм; Сахар - 1 чайная ложка; Соль - 1/2 чайных ложки; Уксус - 1 ст. ложка; Масло оливковое - 2-3 ст. ложек; Перец - по вкусу; Зира - по вкусу; Прованские травы - по вкусу; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами

1. Масло сливочное 150 грамм

2. Мука 300 грамм

3. Лук 300 грамм

4. Холодная вода 70 грамм

5. Мясо отварное 350 грамм

6. Помидоры 350 грамм

7. Грибы 150 грамм

8. Сахар 1 чайная ложка

9. Соль 1/2 чайных ложки

10. Уксус 1 ст. ложка

11. Масло оливковое 2-3 ст. ложек

12. Перец по вкусу

13. Зира по вкусу

14. Прованские травы по вкусу

15. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами

1 . Этап

1. Просеянную муку смешайте с сахаром и солью, нарезанным ледяным маслом и перебейте с помощью блендера до состояния крошки. Добавьте в воду уксус, перемешайте и добавьте к муке.

2 . Этап

2. Быстро замесите тесто (в течение 4 минут). Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-5 мм так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

1. Этап. Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами: 2. Быстро замесите тесто (в течение 4 минут). Заверните тесто в пакет и отправьте в холодильник. Раскатайте тесто в круг толщиной 3-5 мм так, чтобы его диаметр превышал диаметр формы. Выложите тесто в форму и сформируйте бортики.

3 . Этап

3. Приготовьте начинку: свинину отварите и пропустите через мясорубку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими пластинками, помидоры – пополам. На разогретую сковороду добавьте сливочное масло.

1. Этап. Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами: 3. Приготовьте начинку: свинину отварите и пропустите через мясорубку. Лук нарежьте тонкими полукольцами, грибы – тонкими пластинками, помидоры – пополам. На разогретую сковороду добавьте сливочное масло.

4 . Этап

4. Обжарьте лук с грибами до готовности. Затем выложите мясо, посолите, поперчите. Обжаривайте начинку в течение 5-8 минут. Выложите слегка остывшую начинку на тесто и заверните края теста сверху.

1. Этап. Открытый пирог с мясом, грибами и помидорами: 4. Обжарьте лук с грибами до готовности. Затем выложите мясо, посолите, поперчите. Обжаривайте начинку в течение 5-8 минут. Выложите слегка остывшую начинку на тесто и заверните края теста сверху.

5 . Этап

5. Сверху выложите помидоры срезом вниз. Сверху выложите специи, сбрызните оливковым маслом и накройте фольгой. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40 минут.