Селедочный завиванец
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Селедочный завиванец

1. Сельдь - 2 шт
2. Масло сливочное - 150 г
3. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Селедочный завиванец

1. Этап

Нам понадобиться филе двух хорошеньких малосольных селедок. Я всегда солю сама. Для этого очищаю сельдь от костей, филе опускаю в маринад: 0,5 л воды, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, черный перец, кориандр, лаврушка. И так у нас филе ночует. На утро - дивная малосольная селедочка!

1. Этап. Селедочный завиванец: Нам понадобиться филе двух хорошеньких малосольных селедок. Я всегда солю сама. Для этого очищаю сельдь от костей, филе опускаю в маринад: 0,5 л воды, 1 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. яблочного уксуса, черный перец, кориандр, лаврушка. И так у нас филе ночует. На утро - дивная малосольная селедочка!

2. Этап

Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом.

1. Этап. Селедочный завиванец: Сливочное масло растираем с мелко нарезанным укропом.

3. Этап

Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло.

1. Этап. Селедочный завиванец: Вынутое из маринада филе высушиваем на бумажном полотенце и наносим щедрой рукой масло.

4. Этап

Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы у нас получились. Убираем их минут на 20 в морозилку до полного затвердевания масла.

1. Этап. Селедочный завиванец: Сворачиваем в рулет. Вот такие красавцы у нас получились. Убираем их минут на 20 в морозилку до полного затвердевания масла.

5. Этап

Рулетики тоненько нарезаем кольцами. Очень вкусно с домашним хлебом!

1. Этап. Селедочный завиванец: Рулетики тоненько нарезаем кольцами. Очень вкусно с домашним хлебом!