Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

1. Этап

Готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, ванилин, соль, перемешиваю.

2. Этап

Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры.

3. Этап

Замешиваю тесто.

4. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

5. Этап

Делю тесто на 2 части – одна часть чуть больше другой.

6. Этап

Большую часть раскатываю в круг, диаметром около 32 см (диаметр моей формы 29 см). Если тесто липнет, используйте муку для подпыла.

7. Этап

Форму смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанное тесто, формуя небольшой бортик.

8. Этап

Выкладываю на тесто вареное сгущенное молоко (молоко должно быть комнатной температуры), распределяю его по тесту.

9. Этап

Если Вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их в микроволновке. Распределите ягоды по сгущенному молоку.

10. Этап

Раскатываю вторую часть теста в круг, накрываю начинку. Прищипываю края пирога.

11. Этап

Накрываю пирог пленкой, даю ему увеличиться в объеме.

12. Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистой корочки). Даю пирогу остыть. Приятного Вам аппетита!