Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

1 . Этап

Готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, ванилин, соль, перемешиваю.

2 . Этап

Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры.

3 . Этап

Замешиваю тесто.

4 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

5 . Этап

Делю тесто на 2 части – одна часть чуть больше другой.

6 . Этап

Большую часть раскатываю в круг, диаметром около 32 см (диаметр моей формы 29 см). Если тесто липнет, используйте муку для подпыла.

7 . Этап

Форму смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанное тесто, формуя небольшой бортик.

8 . Этап

Выкладываю на тесто вареное сгущенное молоко (молоко должно быть комнатной температуры), распределяю его по тесту.

9 . Этап

Если Вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их в микроволновке. Распределите ягоды по сгущенному молоку.

10 . Этап

Раскатываю вторую часть теста в круг, накрываю начинку. Прищипываю края пирога.

11 . Этап

Накрываю пирог пленкой, даю ему увеличиться в объеме.

12 . Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистой корочки). Даю пирогу остыть. Приятного Вам аппетита!