Пирог с фаршем и картошкой

1. Этап

1. Просеянную с солью муку соедините в мисочке с холодным сливочным маслом.

2. Этап

2. Разотрите быстро в крошку.

3. Этап

3. Добавьте желтки и сметану.

4. Этап

4. Замесите тесто.

5. Этап

5. Заверните его в пленку и уберите в холодильник примерно на часик.

6. Этап

6. А в это время можно заняться начинкой. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

7. Этап

7. Добавьте фарш.

8. Этап

8. Следом выложите измельченный лук. Посолите, поперчите по вкусу и все тщательно перемешайте.

9. Этап

9. Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте. Выложите одну на дно жаропрочной формы. Распределите начинку.

10. Этап

10. Накройте вторым пластом теста и защипните края. Обязательно сделайте отверстие для выхода пара! Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов и выпекайте около 65-75 минут до готовности. Приятного аппетита!