Открытый заливной пирог А-ля киш

1. Этап

Приготовить тесто: Можно использовать уже готовое тесто. Размягченное сливочное масло тщательно растереть с солью и сахаром.

2. Этап

Муку с содой просеять и добавить к масляной смеси. Влить молоко и размешать. Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.

3. Этап

Тесто раскатать и выложить в форму. разровнять.

4. Этап

Сделать начинку: Зелень измельчить. Порезать мелкими кубиками мясо,

5. Этап

баклажан, кабачок и помидор.

6. Этап

Сыр натереть на мелкой терке и

7. Этап

вместе с вареный рисом добавить ко всем ингредиентам. Посолить, поперчить и перемешать.

8. Этап

Сделать заливку: Яйца соединить с молоком и сметаной.

9. Этап

Взбить в пену.

10. Этап

Добавить соль, перец, куркуму и перемешать.

11. Этап

Выложить на тесто начинку и

12. Этап

залить заливкой.

13. Этап

Выпекать в разогретой до 170 гр в эл. духовке, на средней полке, при верхнем и нижнем подогреве, 20-30 минут.

14. Этап

Пирог готов!