Открытый заливной пирог А-ля киш

1 . Этап

Приготовить тесто: Можно использовать уже готовое тесто. Размягченное сливочное масло тщательно растереть с солью и сахаром.

2 . Этап

Муку с содой просеять и добавить к масляной смеси. Влить молоко и размешать. Замесить тесто. Дать постоять 30 минут в теплом месте и снова вымесить.

3 . Этап

Тесто раскатать и выложить в форму. разровнять.

4 . Этап

Сделать начинку: Зелень измельчить. Порезать мелкими кубиками мясо,

5 . Этап

баклажан, кабачок и помидор.

6 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке и

7 . Этап

вместе с вареный рисом добавить ко всем ингредиентам. Посолить, поперчить и перемешать.

8 . Этап

Сделать заливку: Яйца соединить с молоком и сметаной.

9 . Этап

Взбить в пену.

10 . Этап

Добавить соль, перец, куркуму и перемешать.

11 . Этап

Выложить на тесто начинку и

12 . Этап

залить заливкой.

13 . Этап

Выпекать в разогретой до 170 гр в эл. духовке, на средней полке, при верхнем и нижнем подогреве, 20-30 минут.

14 . Этап

Пирог готов!