Name: Фокачча с бурратой и томатами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Вода - 160 миллилитров; Мука пшеничная - 250 грамм; Дрожжи сухие - 3,5 грамма; Соль - 1 щепотка; Маслины - 10 штук; Помидоры - 2 штуки; Буррата - 4 штуки; Душица - 0,5 чайных ложки; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Ингредиенты для - Фокачча с бурратой и томатами

1. Вода 160 миллилитров

2. Мука пшеничная 250 грамм

3. Дрожжи сухие 3,5 грамма

4. Соль 1 щепотка

5. Маслины 10 штук

6. Помидоры 2 штуки

7. Буррата 4 штуки

8. Душица 0,5 чайных ложки

9. Масло оливковое 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Фокачча с бурратой и томатами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В емкость для замешивания теста влейте воду, растворите дрожжи, добавьте щепотку соли и 1 ст.ложку оливкового масла, смешайте.

1. Этап. Фокачча с бурратой и томатами: В емкость для замешивания теста влейте воду, растворите дрожжи, добавьте щепотку соли и 1 ст.ложку оливкового масла, смешайте.

3 . Этап

Всыпьте просеянную муку.

4 . Этап

Замесите тесто, вымешивайте не менее 5-7 минут, до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным и не будет липнуть к рукам. Накройте пленкой и оставьте для брожения на 40 минут.

1. Этап. Фокачча с бурратой и томатами: Замесите тесто, вымешивайте не менее 5-7 минут, до тех пор, пока тесто не станет гладким и эластичным и не будет липнуть к рукам. Накройте пленкой и оставьте для брожения на 40 минут.

5 . Этап

Через 40 минут тесто готово к работе.

6 . Этап

Сделайте из теста лепешку толщиной около 1,5 см. Сбрызните водой и оливковым маслом, это можно сделать с помощью кулинарной кисти, пальцами сделайте ямочки по всей лепешке.

1. Этап. Фокачча с бурратой и томатами: Сделайте из теста лепешку толщиной около 1,5 см. Сбрызните водой и оливковым маслом, это можно сделать с помощью кулинарной кисти, пальцами сделайте ямочки по всей лепешке.

7 . Этап

Нарежьте маслины и один помидор на небольшие кусочки.

8 . Этап

Нарезанные маслины и помидоры выложите на лепешку, слегка утапливая их в тесте. Дайте расстойку 40-45 минут, после чего поставьте для выпекания в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

1. Этап. Фокачча с бурратой и томатами: Нарезанные маслины и помидоры выложите на лепешку, слегка утапливая их в тесте. Дайте расстойку 40-45 минут, после чего поставьте для выпекания в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

9 . Этап

Пока выпекается фокачча нарежьте второй помидор кубиками и удалите семена, чтобы не было лишней жидкости.

10 . Этап

Достаньте из духовки горячую фокаччу, выложите на нее буррату, помидоры, смажьте оливковым маслом, посыпьте орегано, подождите несколько минут пока буррата не начнет плавиться.

1. Этап. Фокачча с бурратой и томатами: Достаньте из духовки горячую фокаччу, выложите на нее буррату, помидоры, смажьте оливковым маслом, посыпьте орегано, подождите несколько минут пока буррата не начнет плавиться.

11 . Этап

Фокачча с хрустящей корочкой, с расплавленной бурратой и помидорами создают вместе очень органичное сочетание вкусов. Это уже самодостаточное блюдо. Приятного аппетита!