Ингредиенты для - Апельсиновый рис
Как вкусно приготовить - Апельсиновый рис
1 . Этап
Для приготовления этого блюда лучше всего подойдёт рис "Янтарь".
2 . Этап
Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать, с апельсина снять две полоски крупной цедры, остальную цедру натереть, затем из апельсина выжать сок (50 мл).
3 . Этап
В кастрюле с толстым дном (или сотейнике) разогреть растительное масло, на среднем огне обжарить лук, затем добавить две полоски крупной цедры, сахар, имбирь, чеснок и куркуму и обжарить все вместе еще секунд тридцать.
4 . Этап
Добавить рис и быстро обжарить при постоянном помешивании, каждая рисинка должна быть покрыта маслом.
5 . Этап
Влить к рису воду, посолить по вкусу и всыпать барбарис. Довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на минимальном огне до готовности.
6 . Этап
В конце приготовления добавить тертую цедру.
7 . Этап
Влить апельсиновый сок.
8 . Этап
Довести рис до полной готовности, разложить по тарелкам и подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или курице. Приятного аппетита!