Name: Апельсиновый рис
Yield: 1
Ingredients: Рис - 200 г; Апельсин - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Имбирь - 1 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Куркума - 1/4 ч. л.; Барбарис - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 400 мл; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый рис

1. Рис - 200 г

2. Апельсин - 1 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Имбирь - 1 ст. л.

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Куркума - 1/4 ч. л.

7. Барбарис - 1 ч. л.

8. Сахар - 1 ч. л.

9. Вода - 400 мл

10. Соль - по вкусу

11. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Апельсиновый рис

1. Этап

Для приготовления этого блюда лучше всего подойдёт рис "Янтарь".

2. Этап

Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать, с апельсина снять две полоски крупной цедры, остальную цедру натереть, затем из апельсина выжать сок (50 мл).

1. Этап. Апельсиновый рис: Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать, с апельсина снять две полоски крупной цедры, остальную цедру натереть, затем из апельсина выжать сок (50 мл).

3. Этап

В кастрюле с толстым дном (или сотейнике) разогреть растительное масло, на среднем огне обжарить лук, затем добавить две полоски крупной цедры, сахар, имбирь, чеснок и куркуму и обжарить все вместе еще секунд тридцать.

1. Этап. Апельсиновый рис: В кастрюле с толстым дном (или сотейнике) разогреть растительное масло, на среднем огне обжарить лук, затем добавить две полоски крупной цедры, сахар, имбирь, чеснок и куркуму и обжарить все вместе еще секунд тридцать.

4. Этап

Добавить рис и быстро обжарить при постоянном помешивании, каждая рисинка должна быть покрыта маслом.

5. Этап

Влить к рису воду, посолить по вкусу и всыпать барбарис. Довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на минимальном огне до готовности.

1. Этап. Апельсиновый рис: Влить к рису воду, посолить по вкусу и всыпать барбарис. Довести до кипения, закрыть кастрюлю крышкой и варить рис на минимальном огне до готовности.

6. Этап

В конце приготовления добавить тертую цедру.

7. Этап

Влить апельсиновый сок.

8. Этап

Довести рис до полной готовности, разложить по тарелкам и подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе или курице. Приятного аппетита!