Name: Яблочный пирог сестер Симили
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Яблоко - 1 кг; Мука пшеничная - 150 г; Сок свежевыжатый - 1 шт; Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 3 шт; Ванилин - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 1 ч. л.; Сахар - 120 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный пирог сестер Симили

1. Яблоко - 1 кг

2. Мука пшеничная - 150 г

3. Сок свежевыжатый - 1 шт

4. Молоко - 100 мл

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Соль - 3 шт

7. Ванилин - 1 пакет.

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Масло сливочное - 1 ч. л.

10. Сахар - 120 г

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог сестер Симили

1. Этап

Яблоки очищаем от кожуры и семенных коробок, снимаем цедру и выжимаем сок из одного лимона.

2. Этап

Муку просеиваем с разрыхлителем теста.

3. Этап

Яблоки нарезаем вдоль на 4 части, если мелкие, или на 8, если крупные. Режем тонкими ломтиками. Я резала вручную, но если у вас нет много времени, зато имеется в наличии кухонный комбайн, можете доверить это дело ему. Яблочные ломтики перемешиваем с соком лимона, который мы перед этим выжали.

1. Этап. Яблочный пирог сестер Симили: Яблоки нарезаем вдоль на 4 части, если мелкие, или на 8, если крупные. Режем тонкими ломтиками. Я резала вручную, но если у вас нет много времени, зато имеется в наличии кухонный комбайн, можете доверить это дело ему. Яблочные ломтики перемешиваем с соком лимона, который мы перед этим выжали.

4. Этап

Яйца взбиваем с сахаром, ванилином, солью и цедрой лимона в пышную пену.

5. Этап

Добавляем к тесту молоко и муку с разрыхлителем, вымешиваем массу ложкой.

6. Этап

Перемешиваем тесто с яблочными ломтиками. Теста получается мало, а яблок много, поэтому тесто будет лишь слегка обволакивать яблоки, что для этого пирога совершенно нормально.

1. Этап. Яблочный пирог сестер Симили: Перемешиваем тесто с яблочными ломтиками. Теста получается мало, а яблок много, поэтому тесто будет лишь слегка обволакивать яблоки, что для этого пирога совершенно нормально.

7. Этап

Форму для выпекания диаметром 25-28 см смазываем маслом и обсыпаем сахаром, выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме, но сильно разравнивать поверхность теста не нужно.

1. Этап. Яблочный пирог сестер Симили: Форму для выпекания диаметром 25-28 см смазываем маслом и обсыпаем сахаром, выкладываем тесто, равномерно распределяем по форме, но сильно разравнивать поверхность теста не нужно.

8. Этап

При желании поверхность теста до выпекания можно украсить тонко порезанными ломтиками еще одного яблока. Сверху равномерно распределяем порезанный тонкими хлопьями кусочек сливочного масла и небольшое количество сахарного песка. Запекаем в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 1 часа. Духовки у всех разные, так что ориентируйтесь по своей духовке, пирог будет готов, когда его поверхность зарумянится. Подаем в горячем или в холодном виде. Приятного аппетита!