Блинчики с морковью и изюмом

1 . Этап

Продукты для теста.

2 . Этап

В посуду выложить сметану, постепенно добавляя теплую воду, довести объем жидкости до 600 мл., муку просеять в чашу комбайна вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар.

3 . Этап

В муку добавить яйца перемешать на низкой скорости.

4 . Этап

Постепенно влить жидкость, не переставая взбивать.

5 . Этап

Увеличить скорость, добавить 5 столовых растительного масла и все хорошо взбить. Приступаем к выпечке.

6 . Этап

Разогреваем сковороду, половничком наливаем тесто и распределяем по всей сковороде.

7 . Этап

Блин прекрасно переворачивается.

8 . Этап

Готовим начинку из данных продуктов.

9 . Этап

Натираем морковь на крупной терке, изюм тщательно моем и заливаем горячей водой. даем немного постоять. Если изюм крупный, порезать пополам.

10 . Этап

В сковороду выкладываем морковь, слегка подсолив. наливаем 100 мл. воды и тушим до выпаривания воды. Добавляем сливочное масло и изюм, доводим до готовности. Морковь должна быть слегка поджаренная.

11 . Этап

На более поджаренную сторону блина выкладываем столовой ложкой начинку

12 . Этап

Заворачиваем конвертиком.

13 . Этап

Вот такие получились блинчики.

14 . Этап

Снова разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла и обжариваем блинчики с 2-х сторон до золотистой корочки.

15 . Этап

Наши блинчики готовы.

16 . Этап

Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем, медом ну и т. д., с вашими любимыми напитками.