Блинчики с морковью и изюмом

1. Этап

Продукты для теста.

2. Этап

В посуду выложить сметану, постепенно добавляя теплую воду, довести объем жидкости до 600 мл., муку просеять в чашу комбайна вместе с разрыхлителем, добавить соль, сахар.

3. Этап

В муку добавить яйца перемешать на низкой скорости.

4. Этап

Постепенно влить жидкость, не переставая взбивать.

5. Этап

Увеличить скорость, добавить 5 столовых растительного масла и все хорошо взбить. Приступаем к выпечке.

6. Этап

Разогреваем сковороду, половничком наливаем тесто и распределяем по всей сковороде.

7. Этап

Блин прекрасно переворачивается.

8. Этап

Готовим начинку из данных продуктов.

9. Этап

Натираем морковь на крупной терке, изюм тщательно моем и заливаем горячей водой. даем немного постоять. Если изюм крупный, порезать пополам.

10. Этап

В сковороду выкладываем морковь, слегка подсолив. наливаем 100 мл. воды и тушим до выпаривания воды. Добавляем сливочное масло и изюм, доводим до готовности. Морковь должна быть слегка поджаренная.

11. Этап

На более поджаренную сторону блина выкладываем столовой ложкой начинку

12. Этап

Заворачиваем конвертиком.

13. Этап

Вот такие получились блинчики.

14. Этап

Снова разогреваем сковороду, кладем кусочек сливочного масла и обжариваем блинчики с 2-х сторон до золотистой корочки.

15. Этап

Наши блинчики готовы.

16. Этап

Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем, медом ну и т. д., с вашими любимыми напитками.