Джем из груш, апельсинов и нектаринов

1. Этап

Намываем и взвешиваем все наши фрукты

2. Этап

Груши очищаем от кожуры и нарезаем дольками

3. Этап

Затем груши складываем в глубокую кастрюлю и пюрируем их блендером ( в рецепте рекомендовалось порезать груши кубиками, но и груши должны быть мягкими, а у меня средней жёсткости)

4. Этап

Засыпаем их стаканом сахарного песка

5. Этап

Затем чистим от кожицы нектарины, предварительно ошпарив их кипятком

6. Этап

Порезать мякоть небольшими кубиками

7. Этап

Отправляем всё это к грушам, и тоже присыпаем стаканом сахара

8. Этап

Апельсины очищаем от кожуры ( вот это оказалось самым трудным). разбираем на дольки, очищаем от пленок и удаляем все косточки

9. Этап

Тоже режем небольшими кубиками, отправляем в кастрюлю и присыпаем стаканом сахара.

10. Этап

Оставшийся сахар (4 стакана) заливаем 1 стаканом воды и держим на небольшом огне до закипания. Все время мешаем чтобы сироп не подгорел. Из лимона выжимаем сок и добавляем в сироп.

11. Этап

Затем нарезаем цедру, мелко насколько получится

12. Этап

Цедру отправляем в сироп и варим ещё 5 минут

13. Этап

Затем все наши фрукты с сахаром заливаем этим сиропом. перемешиваем и и ставим все варить на маленьком огне 1 час. Переодически помешиваем. В итоге масса должна немного увариться.

14. Этап

Раскладываем джем по банкам и закрываем. Приятного аппетита!