Салат Бабье лето

1 . Этап

Печень помыть, нарезать на средние кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая минут 5. Отложить в сторону.

2 . Этап

Приготовим остальные продукты. Яйцо отварим, почистим.

3 . Этап

Пекинскую капусту, верхнюю листовую часть нарезаем полосками и раскладываем на блюде. Авокадо, чистим, нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты, поливаем авокадо лимонным соком.

4 . Этап

Яйца режим на четвертинки, помидоры на 6 частей, раскладываем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место.

5 . Этап

В центр салата выкладываем горкой печень.

6 . Этап

Готовим заправку, смешиваем майонез и кетчуп, добавляем коньяк.

7 . Этап

Поливаем немного заправкой салат, а остальную перекладываем в соусник, чтобы каждый мог сам себе добавить в тарелку по желанию.