Страсбургское рагу с колбасками

1 . Этап

Говядину нарежьте кубиками примерно 3*3 см и обжарьте на разогретом масле

2 . Этап

Добавьте к обжаренной говядине лук-шалот целиком и нарезанную ломтиками морковь. Влейте вино и дождитесь, когда оно полностью выпарится

3 . Этап

Теперь добавьте в рагу нарезанный помидор, перемешайте и слегка обжарьте всё вместе

4 . Этап

Влейте мясной бульон. Количество бульона в рецепте дано примерное. Если вы любите густое рагу с минимальным количеством жидкости - используйте бульона меньше. Если хотите много вкусного соуса - налейте бульона побольше

5 . Этап

Картофель лучше использовать некрупный целиком. Добавьте в рагу картофель и нарезанные колбаски, приправьте солью и майораном. Накройте крышкой и тушите около 40 минут.

6 . Этап

Подавайте рагу очень горячим в глубоких тарелках, посыпав петрушкой. Приятного вам французского вечера!!!