Name: Пирог Княжеский с вишней
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сахарная пудра - 2 стак.; Мука пшеничная - 400 г; Разрыхлитель теста - 2 ст. л.; Сливки - 5 ст. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Цедра апельсина - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 150 г; Вишня - 300 г; Апельсиновый сок - по вкусу; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Корица - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Княжеский с вишней

Тесто

1. Масло сливочное 250 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Сахарная пудра 2 стак.

4. Мука пшеничная 400 г

5. Разрыхлитель теста 2 ст. л.

6. Сливки 5 ст. л.

7. Какао-порошок 2 ст. л.

Наполнители

1. Цедра апельсина 1 ст. л.

2. Грецкие орехи 150 г

3. Вишня 300 г

Заливка

1. Апельсиновый сок по вкусу

2. Сахарная пудра 1 ст. л.

3. Корица по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог Княжеский с вишней

1. Этап

Для теста яйца взбить с сахарной пудрой. Добавить мягкое сливочное масло, сливки (или сметану), хорошо перемешать. Я использовала миксер.

2. Этап

Добавить натёртую на крупной тёрке апельсиновую цедру. Я на этом этапе положила вишню. Можно позже. Всё аккуратно вымесить лопаточкой.

1. Этап. Пирог Княжеский с вишней: Добавить натёртую на крупной тёрке апельсиновую цедру. Я на этом этапе положила вишню. Можно позже. Всё аккуратно вымесить лопаточкой.

3. Этап

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Если будете печь пирог с какао, нужно уменьшить количество муки на 2 ст. л. Тщательно промесить тесто лопаткой.

1. Этап. Пирог Княжеский с вишней: Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Если будете печь пирог с какао, нужно уменьшить количество муки на 2 ст. л. Тщательно промесить тесто лопаткой.

4. Этап

Положить орехи, вмешать их в тесто.

5. Этап

Выкладываем полученную массу в смазанную растительным маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 1 час (до сухой зубочистки). Если верх будет пригорать, прикройте фольгой или бумагой для выпечки.

1. Этап. Пирог Княжеский с вишней: Выкладываем полученную массу в смазанную растительным маслом форму. Выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке примерно 1 час (до сухой зубочистки). Если верх будет пригорать, прикройте фольгой или бумагой для выпечки.

6. Этап

Пока пирог выпекается, выжать сок из 1 апельсина, добавить в него сахарную пудру ванилин или корицу по вкусу. Когда достанете из духовки горячий пирог, сразу же полейте его этой заливкой