Печенье Три орешка

1 . Этап

Желток отделяем отбелка. Желток, размягченное сливочное масло, сахар (1 столовую ложку оставляем) и ванильный сахар смешиваем.

2 . Этап

Добавляем крахмал и просеянную муку.

3 . Этап

Замешиваем мягкое тесто. Скатываем тесто в шар, присыпаем мукой и убираем в холодильник на 15-20 минут

4 . Этап

Пока тесто отдыхает, орехи измельчаем в блендере

5 . Этап

Белок взбиваем с 1 столовой ложкой сахара до устойчивых пиков, добавляем орехи, перемешиваем.

6 . Этап

Тесто выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Раскатываем в тонкий пласт, я разравнивала руками.

7 . Этап

Сверху выкладываем белково-ореховую смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

8 . Этап

Выпекаем до зарумянивания.

9 . Этап

Пока пласт горячий разрезаем его на квадратики. Остывшее печенье подаем к столу.