Салат Мимоза праздничный

1. Этап

Рис отварить по инструкции. В пакетиках очень удобная, порционная фасовка, при желании можно отварить каждому разный гарнир. Но сегодня мы готовим салат. И как раз в одном пакетике необходимое нам количество.

2. Этап

Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить и отделить белок от желтка.

3. Этап

Пока варится рис, скумбрию выложить в пиалу и размять вилкой, излишки жидкости не выливать.

4. Этап

Копченую форель филировать, нарезать мелкими кубиками.

5. Этап

Соединить скумбрию и форель, смешать.

6. Этап

Перец вымыть, почистить и нарезать мелкими кубиками.

7. Этап

Остывший отваренный рис выложить первым слоем в салатник.

8. Этап

На него выложить рыбную смесь. Нанести майонезную сетку. Здесь Вы можете увеличить или уменьшить количество майонеза по своему вкусу.

9. Этап

Следующим слоем распределить перец.

10. Этап

На перец выложить нарезанный полукольцами белый лук. В случае использования более острых сортов лука промариновать его несколько минут или обдать кипятком. Посолить.

11. Этап

Вновь майонезную сетку.

12. Этап

На мелкой терке натереть белки и выложить следующим слоем + вымытую и обсушенную веточку петрушки.

13. Этап

Один желток натереть и, имитируя мимозу, рассыпать его на салат. Дать салату настояться, минимум 2-3 часа.