Сербский хлеб Погачице на топленом молоке

1 . Этап

Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).

2 . Этап

Вот оно наше тесто.

3 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.

4 . Этап

Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.

5 . Этап

От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.

6 . Этап

На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...

7 . Этап

Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.

8 . Этап

Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.

9 . Этап

Вот так должно получиться. Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел.

10 . Этап

Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.

11 . Этап

Вот он наш красавец!