Name: Макароны под соусом бешамель
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 700 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Рожки - 500 г; Сыр твердый - 200 г; Томатный соус - 50 г; Душица - по вкусу; Базилик - по вкусу

Ингредиенты для - Макароны под соусом бешамель

1. Масло сливочное 70 г

2. Мука пшеничная 50 г

3. Молоко 700 мл

4. Соль по вкусу

5. Перец черный по вкусу

6. Мускатный орех по вкусу

7. Рожки 500 г

8. Сыр твердый 200 г

9. Томатный соус 50 г

10. Душица по вкусу

11. Базилик по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны под соусом бешамель

1 . Этап

Сначала приготовим соус бешамель. Для этого растопим на сковороде или в сотейнике сливочное масло. Потом всыпаем муку и хорошо перемешаем. Обжарим её одну минуту на небольшом огне.

2 . Этап

После этого вливаем небольшими порциями молоко и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Делаем это, пока не вмешаем все молоко.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: После этого вливаем небольшими порциями молоко и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Делаем это, пока не вмешаем все молоко.

3 . Этап

Посолим, поперчим по вкусу, добавим мускатный орех. Доводим до кипения и пусть покипит минуты три. Потом отключаем и отставляем в сторону.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: Посолим, поперчим по вкусу, добавим мускатный орех. Доводим до кипения и пусть покипит минуты три. Потом отключаем и отставляем в сторону.

4 . Этап

Берем любые макароны твердых сортов, не крупной формы, спагетти не подойдут. Отвариваем согласно времени, указанном на упаковке, до состояния альденте. Откинем на дуршлаг.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: Берем любые макароны твердых сортов, не крупной формы, спагетти не подойдут. Отвариваем согласно времени, указанном на упаковке, до состояния альденте. Откинем на дуршлаг.

5 . Этап

Берем форму для запекания, смажем её сливочным или растительным маслом. Выкладываем половину макарон.

6 . Этап

Сверху выкладываем половину соуса бешамель. Потом немного любого томатного соуса или кетчупа.

7 . Этап

Посыпаем орегано или базиликом. Выкладываем половину натертого сыра.

8 . Этап

Повторяем ещё раз в той же последовательности: макароны, бешамель, томатный соус, орегано, сыр. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.