Name: Макароны под соусом бешамель
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 70 г; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 700 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Рожки - 500 г; Сыр твердый - 200 г; Томатный соус - 50 г; Душица - по вкусу; Базилик - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны под соусом бешамель

1. Масло сливочное - 70 г

2. Мука пшеничная - 50 г

3. Молоко - 700 мл

4. Соль - по вкусу

5. Перец черный - по вкусу

6. Мускатный орех - по вкусу

7. Рожки - 500 г

8. Сыр твердый - 200 г

9. Томатный соус - 50 г

10. Душица - по вкусу

11. Базилик - по вкусу

Как вкусно приготовить - Макароны под соусом бешамель

1. Этап

Сначала приготовим соус бешамель. Для этого растопим на сковороде или в сотейнике сливочное масло. Потом всыпаем муку и хорошо перемешаем. Обжарим её одну минуту на небольшом огне.

2. Этап

После этого вливаем небольшими порциями молоко и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Делаем это, пока не вмешаем все молоко.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: После этого вливаем небольшими порциями молоко и хорошо размешиваем, чтобы не было комочков. Делаем это, пока не вмешаем все молоко.

3. Этап

Посолим, поперчим по вкусу, добавим мускатный орех. Доводим до кипения и пусть покипит минуты три. Потом отключаем и отставляем в сторону.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: Посолим, поперчим по вкусу, добавим мускатный орех. Доводим до кипения и пусть покипит минуты три. Потом отключаем и отставляем в сторону.

4. Этап

Берем любые макароны твердых сортов, не крупной формы, спагетти не подойдут. Отвариваем согласно времени, указанном на упаковке, до состояния альденте. Откинем на дуршлаг.

1. Этап. Макароны под соусом бешамель: Берем любые макароны твердых сортов, не крупной формы, спагетти не подойдут. Отвариваем согласно времени, указанном на упаковке, до состояния альденте. Откинем на дуршлаг.

5. Этап

Берем форму для запекания, смажем её сливочным или растительным маслом. Выкладываем половину макарон.

6. Этап

Сверху выкладываем половину соуса бешамель. Потом немного любого томатного соуса или кетчупа.

7. Этап

Посыпаем орегано или базиликом. Выкладываем половину натертого сыра.

8. Этап

Повторяем ещё раз в той же последовательности: макароны, бешамель, томатный соус, орегано, сыр. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.