Холодец Ассорти

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Мясо хорошо промойте, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.

3 . Этап

На среднем огне доведите бульон до кипения. Затем сделайте минимальную мощность и томите холодец 2,5-3 часа. Затем добавьте почищенную целую морковку и хорошо промытый лук в шелухе. Также добавьте лавровый листик и перец горошком. Варите бульон еще 30 минут. От овощей цвет бульона станет красивым и золотистым, а специи придадут дополнительный аромат. Мясо полностью разварится.

4 . Этап

Отделите все мясо от костей. Выложите мясо в контейнеры и залейте сверху процеженным бульоном. Поставьте холодец на пару часов в холодильник до застывания.

5 . Этап

Спустя время холодец готов! Приятного аппетита!