Name: Яйцо Бенедикт
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Хлеб - 1 ломт.; Листья салата - 2 шт; Соль - 1 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соус - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт

Ингредиенты для - Яйцо Бенедикт

1. Хлеб 1 ломт.

2. Листья салата 2 шт

3. Соль 1 ст. л.

4. Уксус 2 ст. л.

5. Соус по вкусу

6. Яйцо куриное 1 шт

Как вкусно приготовить - Яйцо Бенедикт

1 . Этап

Смажем хлеб соусом. Хлеб я предпочитаю брать чёрный, сочный, не сухой и (если он уже порезан) не толстый. Опционально можно нажарить бекона/колбасы/сосисок. Собственно в оригинале - бекон. Но это "утяжелит" блюдо.

2 . Этап

Сверху положим салат.

3 . Этап

Вскипятить воду, убавить огонь до минимума. Добавить одну столовую ложку соли и две столовых ложки уксуса. Это нам надо для того, чтобы приготовить яйца пашот.

1. Этап. Яйцо Бенедикт: Вскипятить воду, убавить огонь до минимума. Добавить одну столовую ложку соли и две столовых ложки уксуса. Это нам надо для того, чтобы приготовить яйца пашот.

4 . Этап

Подготовим яйцо. Далее в левую руку берём яйцо, в правую венчик. Делаем воронку в кастрюле и аккуратно выливаем в её середину яйцо. Ждём 3 минуты и вынимаем шумовкой.

1. Этап. Яйцо Бенедикт: Подготовим яйцо. Далее в левую руку берём яйцо, в правую венчик. Делаем воронку в кастрюле и аккуратно выливаем в её середину яйцо. Ждём 3 минуты и вынимаем шумовкой.

5 . Этап

Выкладываем яйцо на салат. Блюдо готово. Можно посыпать любимыми специями. Я обычно добавляю сванскую соль и сумак. Есть надо так. В яйце делаем крестообразный надрез, желток начинает растекаться. Далее отрезаем кусочки хлеба (со всем, на нём имеющимся) и макаем их во всё, что растекается.