Name: Свиные рулетики Муж в восторге
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Шампиньоны - 200 г; Сыр голландский - 100 г; Лук репчатый - 2 шт; Салями - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сухари панировочные - 1 шт; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свиные рулетики Муж в восторге

1. Свинина - 600 г

2. Шампиньоны - 200 г

3. Сыр голландский - 100 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Салями - 100 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Сухари панировочные - 1 шт

8. Мука пшеничная - 1 ст. л.

9. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиные рулетики Муж в восторге

1. Этап

Слегка подмороженную свинину порезать на небольшие тоненькие кусочки, хорошенько отбить. Я советую обязательно замариновать в вашем любимом маринаде хотя бы на часик. Я так мариновала: сок лимона, соевый соус, домашний майонез, чеснок, колечки лука, специи (паприка, карри, мускатный орех, кориандр, орегано)

2. Этап

Мелко порезать шампиньоны и репчатый лук, на растопленном сливочном масле обжарить (чтобы выпарился сок из грибов, иначе из рулетиков будет вытекать)

1. Этап. Свиные рулетики Муж в восторге: Мелко порезать шампиньоны и репчатый лук, на растопленном сливочном масле обжарить (чтобы выпарился сок из грибов, иначе из рулетиков будет вытекать)

3. Этап

Тоненько порезать салями, сыр нарезать на кубики (примерно 2 на 2 см, в зависимости от размера кусочка мяса)

4. Этап

На кусочек нашей промаринованной свининки выкладываем 1-2 кусочка салями, чайную ложку жаренных грибов, кубик голландского сыра. Завернуть в рулетики таким образом, чтобы мясо полностью покрывало начинку (мы же не хотим, чтобы сыр вытек при жарке). Готовим пока кляр в трех тарелках: 1 - мука, 2 - взбитое яйцо с добавлением немного молока, 3 - панировочные сухари.

1. Этап. Свиные рулетики Муж в восторге: На кусочек нашей промаринованной свининки выкладываем 1-2 кусочка салями, чайную ложку жаренных грибов, кубик голландского сыра. Завернуть в рулетики таким образом, чтобы мясо полностью покрывало начинку (мы же не хотим, чтобы сыр вытек при жарке). Готовим пока кляр в трех тарелках: 1 - мука, 2 - взбитое яйцо с добавлением немного молока, 3 - панировочные сухари.

5. Этап

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло (побольше). Каждый рулетик окунуть вначале в муку, затем в яйцо, и - в панировочные сухари. Обжарить рулеты на среднем огне со всех сторон до появления золотистой корочки.