Щи с репой на новый лад

1. Этап

Мясо поставить отвариваться. Я время приготовления супа указала с учетом готовности мяса, т. к. мясо потом достала из бульона

2. Этап

Морковь, репу и лук почистить. Репу и морковь натереть на крупной терке

3. Этап

Лук нарезать четверть кольцами и добавить к репе и моркови

4. Этап

Обжаривать овощи на среднем огне с небольшим количеством растительного масла под крышкой, время от времени перемешивать

5. Этап

Через 10 минут огонь убавить до минимума, добавить сливочное масло и тушить еще минут 5, посолить по вкусу. Кстати, готовая зажарка хороша и как самостоятельное блюдо поданное к отварному картофелю

6. Этап

По истечение времени приготовления мяса достаем его из бульона, не забываем посолить бульон

7. Этап

Картофель режем кубиками и отправляем в бульон

8. Этап

Капусту мелко шинкуем и отправляем туда же

9. Этап

Добавляем в суп зажарку из овощей и за минут 10 до окончания варки добавляем перец горошком и лавровый лист

10. Этап

Наслаждаемся ароматными и наваристыми щами

11. Этап

Приятного аппетита!