Хрустящие оладьи из чечевицы

1 . Этап

Мы будем использовать чечевицу и овсяные хлопья ТМ "Мистраль". Эти продукты идеально сочетаются в этом блюде.

2 . Этап

Отварить чечевицу, откинуть на дуршлаг.

3 . Этап

Картофель натереть на крупной тёрке. Сок не отжимать!!

4 . Этап

Соединить картофель, мелко нарезанный тофу, чечевицу, овсяные хлопья.

5 . Этап

Добавить мелко нашинкованный лук, соль, перец.

6 . Этап

Хорошо перемешать и обжарить оладушки на разогретом растительном масле, по 2 минуты с каждой стороны.

7 . Этап

Выложить на бумажную салфетку (избавляемся от лишнего масла)

8 . Этап

Огурцы, редис нарезать кольцами. Мелко порубить зелень.

9 . Этап

Готовим соус. Смешать горчицу, оливковое масло, лимонный сок, сахар, чеснок (через пресс).

10 . Этап

На тарелку выложить оладушки и овощи с зеленью. Сверху полить остро-кислым соусом.