Яичный рулет по-корейски Керан Мари

1. Этап

Приготовить продукты.

2. Этап

Сразу же нарезать вымытый и обсушенный лук и перец чили.

3. Этап

Разбить яйца и смешать с солью.

4. Этап

Для приготовления яичных рулетов в Корее имеются специальные квадратные сковороды, за неимением можно и в круглой, я же приспособилась готовить керан мари в сковороде-гриль. Сковороду разогреть, влить масло, нагрев снизить, чуть ниже среднего. Вылить половник яичной массы, выложить полоску лука, дать схватиться.

5. Этап

Аккуратно скрутить рулетом, оставив небольшой "хвостик" омлета, удобно делать это широкой силиконовой лопаткой. Я ещё скручивала, но фото не получилось, увы...

6. Этап

Влить ещё половник смеси, положить нори.

7. Этап

На нори вылить чуть смеси, дать схватиться, вновь подкрутить.

8. Этап

Ой, здесь вообще до смешного... Колечки перца и лук надо было выложить на сковороду, затем вылить остатки яичной смеси (для красоты). Я же упустила...

9. Этап

Дать схватиться и скрутить рулет полностью.

10. Этап

Необходимо керан мари придать форму.

11. Этап

И обжарить с четырёх сторон.

12. Этап

Если на завтрак, подавайте сразу.

13. Этап

Если для закуски, то рулет необходимо остудить и нарезать ломтиками "на один укус".