Яичный рулет по-корейски Керан Мари

1 . Этап

Приготовить продукты.

2 . Этап

Сразу же нарезать вымытый и обсушенный лук и перец чили.

3 . Этап

Разбить яйца и смешать с солью.

4 . Этап

Для приготовления яичных рулетов в Корее имеются специальные квадратные сковороды, за неимением можно и в круглой, я же приспособилась готовить керан мари в сковороде-гриль. Сковороду разогреть, влить масло, нагрев снизить, чуть ниже среднего. Вылить половник яичной массы, выложить полоску лука, дать схватиться.

5 . Этап

Аккуратно скрутить рулетом, оставив небольшой "хвостик" омлета, удобно делать это широкой силиконовой лопаткой. Я ещё скручивала, но фото не получилось, увы...

6 . Этап

Влить ещё половник смеси, положить нори.

7 . Этап

На нори вылить чуть смеси, дать схватиться, вновь подкрутить.

8 . Этап

Ой, здесь вообще до смешного... Колечки перца и лук надо было выложить на сковороду, затем вылить остатки яичной смеси (для красоты). Я же упустила...

9 . Этап

Дать схватиться и скрутить рулет полностью.

10 . Этап

Необходимо керан мари придать форму.

11 . Этап

И обжарить с четырёх сторон.

12 . Этап

Если на завтрак, подавайте сразу.

13 . Этап

Если для закуски, то рулет необходимо остудить и нарезать ломтиками "на один укус".