Name: Гречневые блины с тушенкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Молоко - 250 мл; Гречневая мука - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 2 щепот.; Сахар - 2 щепот.; Тушенка - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Сметана - 3 ст. л.; Помидоры черри - 6 шт; Шнитт-лук - 1 ч. л.; Чеснок - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые блины с тушенкой

Блины

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Молоко 250 мл

3. Гречневая мука 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 2 ст. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль 2 щепот.

7. Сахар 2 щепот.

Начинка

1. Тушенка 4 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

Соус

1. Сметана 3 ст. л.

2. Помидоры черри 6 шт

3. Шнитт-лук 1 ч. л.

4. Чеснок 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Гречневые блины с тушенкой

1. Этап

Блинчики я позаимствовала у edaprosta (спасибо, Александра) https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 6476/ Только сделав их солеными, а не десертными.

2. Этап

Яйца, молоко, соль, сахар в миску и взбить. Просеять обе муки и размешать. Добавить растительное масло и все взбить.

3. Этап

Полученное тесто оставить на 15-20 минут. А пока займемся начинкой.

4. Этап

Для начинки берем тушенку. У меня собственного приготовления от konfetasladkaa, только свиная в этот раз https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 2902/

1. Этап. Гречневые блины с тушенкой: Для начинки берем тушенку. У меня собственного приготовления от konfetasladkaa, только свиная в этот раз https://www.povareno k.ru/recipes/show/13 2902/

5. Этап

Верхний жир с тушенки растапливаем в сковороде, обжариваем на нем лук. Добавляем тушенку, разогреваем, разбираем на волокна лопаткой. У хорошей тушенки это происходит легко. На этом этапе хорошо добавить жареных лесных грибов, если есть. У меня в этот раз без грибов, а так они там не лишние ни разу! Можно добавить водички, чтобы была консистенция густой каши.

1. Этап. Гречневые блины с тушенкой: Верхний жир с тушенки растапливаем в сковороде, обжариваем на нем лук. Добавляем тушенку, разогреваем, разбираем на волокна лопаткой. У хорошей тушенки это происходит легко. На этом этапе хорошо добавить жареных лесных грибов, если есть. У меня в этот раз без грибов, а так они там не лишние ни разу! Можно добавить водички, чтобы была консистенция густой каши.

6. Этап

Теперь можно жарить блины. Поступаем с ними, как с обыкновенными разливными - с двух сторон до золотистого цвета. Начинку я добавляла сразу, пока жарится следующий блин.

1. Этап. Гречневые блины с тушенкой: Теперь можно жарить блины. Поступаем с ними, как с обыкновенными разливными - с двух сторон до золотистого цвета. Начинку я добавляла сразу, пока жарится следующий блин.

7. Этап

Т. к. гречневые блины не такие эластичные, то я сворачивала трубочкой. Из такого количества теста и начинки получается 7-8 трубочек.

1. Этап. Гречневые блины с тушенкой: Т. к. гречневые блины не такие эластичные, то я сворачивала трубочкой. Из такого количества теста и начинки получается 7-8 трубочек.

8. Этап

Делаем соус. В сметану насыпаем шнитт-лук (свежий или сушеный), чесночный порошок, чтобы не было так ядрено, и соль. Мелко режем помидоры и добавляем туда же. Это не помидоры со сметаной, а именно сметана с помидорами.