Кабачки жареные консервированные

1 . Этап

Приготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Режем толщиной в 1 см.

3 . Этап

Солим и отставляем на 15 минут.

4 . Этап

Потом обжариваем.

5 . Этап

С двух сторон до золотистого цвета.

6 . Этап

Рубим зелень.

7 . Этап

Мелко режем чеснок.

8 . Этап

Вскипятите масло, банко простерилизуйте.

9 . Этап

В подготовлен­ные банки на дно положить зелень и налить зара­нее прокипяченное и охлажденное растительное масло.

10 . Этап

Уложить слоями кабачки, пересыпая чесноком.

11 . Этап

Когда кабачки будут плотно уложены до верха, немного утрамбовать их. Тогда масло поднимется и покроет кружочки жареных кабачков. Затем кабачки залить уксусом (0,5-1 ст. ложка).

12 . Этап

Накрыть крышками и стерили­зовать 30-35 минут. Для этого поставить банки в кастрюлю, налить воды так, чтобы она закрывала 2/3 высоты банки. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне. Быстро закатать и поставить охлаждаться.

13 . Этап

Кабачки жареные консервированные готовы. Приятного аппетита!