Кабачки жареные консервированные

1. Этап

Приготовьте ингредиенты.

2. Этап

Режем толщиной в 1 см.

3. Этап

Солим и отставляем на 15 минут.

4. Этап

Потом обжариваем.

5. Этап

С двух сторон до золотистого цвета.

6. Этап

Рубим зелень.

7. Этап

Мелко режем чеснок.

8. Этап

Вскипятите масло, банко простерилизуйте.

9. Этап

В подготовлен­ные банки на дно положить зелень и налить зара­нее прокипяченное и охлажденное растительное масло.

10. Этап

Уложить слоями кабачки, пересыпая чесноком.

11. Этап

Когда кабачки будут плотно уложены до верха, немного утрамбовать их. Тогда масло поднимется и покроет кружочки жареных кабачков. Затем кабачки залить уксусом (0,5-1 ст. ложка).

12. Этап

Накрыть крышками и стерили­зовать 30-35 минут. Для этого поставить банки в кастрюлю, налить воды так, чтобы она закрывала 2/3 высоты банки. Довести до кипения, а затем варить на медленном огне. Быстро закатать и поставить охлаждаться.

13. Этап

Кабачки жареные консервированные готовы. Приятного аппетита!