Грибной суп с ячменем

1 . Этап

Морковь и лук чистим, морковь нарезаем тонкими колечками, лук - мелко.

2 . Этап

Шампиньоны моем и нарезаем.

3 . Этап

Ставим кастрюлю на огонь, в оливковом масле растапливаем сливочное.

4 . Этап

Добавляем лук и ячмень.

5 . Этап

Готовим на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая.

6 . Этап

Добавляем грибы.

7 . Этап

Готовим еще 5 минут.

8 . Этап

Заливаем содержимое кастрюли куриным бульоном.

9 . Этап

Добавляем морковь, соль и перец.

10 . Этап

Доводим до кипения.

11 . Этап

Как только суп закипит - сбавляем огонь практически до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и томим суп 1 час. Каждые 15 минут открываем крышку, чтобы перемешать суп. Затем снимаем с огня и подаем к столу, посыпав свежей зеленью.

12 . Этап

Приятного аппетита!