Name: Рёбра с картофелем в духовке
Yield: 5
Ingredients: Ребра свиные - 1.5 кг; Картофель - 4 шт; Соус-маринад - 50 мл; Мед - 1 ст. л.; Смесь перцев - 0.5 ч. л.; Шафран - 0.5 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Базилик - 0.5 ч. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец чили - 3 шт; Соль - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рёбра с картофелем в духовке

1. Ребра свиные - 1.5 кг

2. Картофель - 4 шт

3. Соус-маринад - 50 мл

4. Мед - 1 ст. л.

5. Смесь перцев - 0.5 ч. л.

6. Шафран - 0.5 ч. л.

7. Паприка сладкая - 1 ст. л.

8. Базилик - 0.5 ч. л.

9. Масло оливковое - 1 ст. л.

10. Перец чили - 3 шт

11. Соль - 3 шт

Как вкусно приготовить - Рёбра с картофелем в духовке

1. Этап

Промыть рёбра. Обсушить. Сложить в подходящую ёмкость и приготовить маринад.

2. Этап

Специи можно измельчить в ступке.

3. Этап

Смешиваем все специи, кроме оливкового масла и хорошенько натираем ребра. Накрываем ёмкость крышкой. Оставляем на пару часов при комнатной температуре или убираем в холодильник на срок от 4 часов до нескольких суток.

1. Этап. Рёбра с картофелем в духовке: Смешиваем все специи, кроме оливкового масла и хорошенько натираем ребра. Накрываем ёмкость крышкой. Оставляем на пару часов при комнатной температуре или убираем в холодильник на срок от 4 часов до нескольких суток.

4. Этап

Хорошенько моем щёткой картофель. Разрезаем картофелины на дольки, промываем холодной водой и обсушиваем. Включаем разогрев духовки 180-200*.

1. Этап. Рёбра с картофелем в духовке: Хорошенько моем щёткой картофель. Разрезаем картофелины на дольки, промываем холодной водой и обсушиваем. Включаем разогрев духовки 180-200*.

5. Этап

Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки рёбра, а картофель отправляем в ёмкость с соусом от рёбер. Добавляем оливковое масло и хорошенько обмазываем картофель соусом.

1. Этап. Рёбра с картофелем в духовке: Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки рёбра, а картофель отправляем в ёмкость с соусом от рёбер. Добавляем оливковое масло и хорошенько обмазываем картофель соусом.

6. Этап

Выкладываем дольки картофеля между рёбрышек. При желании кладём на противень несколько перчиков чили.

7. Этап

Отправляем противень в разогретую духовку. Я запекала рёбра ничем не накрывая 50 минут. Через 40 минут они были абсолютно готовы, но я решила подержать их в духовке ещё немного, снизив температуру до 150*. Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!