Картофельные персики

1 . Этап

Отварить картофель, дать остыть, почистить.

2 . Этап

В фарш добавить специи, перемолотый лук. Пожарить вот такие маленькие котлетки.

3 . Этап

Картофель трем на терке, делим на 2 части. Добавить соль, перчик. В одну часть - куркуму, в другую - паприку. 1 яйцо разделить попалам и добавить в 2 части. Трем сыр, добавляем.

4 . Этап

Добавляем муку (я пишу 6 ложек, может придется добавить немного больше, смотрите так, чтобы смогли свернуть шарик). Столовой ложкой берем картофель с одной и другой части, соединяем (чтобы получился желто-красный бок), делаем 2 лепешки, в середину одной не забудьте положить котлетку.

5 . Этап

Накрываем 2-й лепешкой. Соединить края. Формируем "персик".

6 . Этап

Кисточкой наносим белок, присыпаем сухариками. Укладываем в форму, смазанную маслом. Из этого количества получилось 8 штук.

7 . Этап

Ставим запекать в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 10-15.