Name: Торт Малинка
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 150 г; Крахмал - 75 г; Мука пшеничная - 75 г; Какао-порошок - 4 ст. л.; Сода - 1/3 ч. л.; Малина - 550 г; Сахар - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.; Желатин - 12 г; Вода - 80 мл; Сливки - 800 г; Сахарная пудра - 250 г; Сироп ягодный - 100 мл

Ингредиенты для - Торт Малинка

1. Бисквит Яйцо куриное 6 шт

2. Бисквит Сахар 150 г

3. Бисквит Масло сливочное 150 г

4. Бисквит Крахмал 75 г

5. Бисквит Мука пшеничная 75 г

6. Бисквит Какао-порошок 4 ст. л.

7. Бисквит Сода 1/3 ч. л.

8. Малиновое компоте Малина 550 г

9. Малиновое компоте Сахар 100 г

10. Малиновое компоте Крахмал 1 ст. л.

11. Малиновое компоте Желатин 12 г

12. Малиновое компоте Вода 80 мл

13. Крем Сливки 800 г

14. Крем Сахарная пудра 250 г

15. Пропитка Сироп ягодный 100 мл

Как вкусно приготовить - Торт Малинка

1 . Этап

Приготовление торта начнем с приготовления малиновой начинки. Для этого необходимо залить желатин холодной водой и дать набухнуть минут 20.

2 . Этап

Малину помять вилкой, добавить к ней сахар и крахмал. Поставить на плиту и нагревать до загустения. Снять с плиты.

3 . Этап

В горячую малину добавляем желатин и перемешиваем до полного его растворения

4 . Этап

Малиновую массу разливам на 2 формы D=18-20 см. Дно форм необходимо сделать герметичным. И, лучше всего, малиновую массу сначала остудить и подождать, когда немного загустеет, чтобы она не вытекла. Затем формы с малиной убираем в морозилку.

1. Этап. Торт Малинка: Малиновую массу разливам на 2 формы D=18-20 см. Дно форм необходимо сделать герметичным. И, лучше всего, малиновую массу сначала остудить и подождать, когда немного загустеет, чтобы она не вытекла. Затем формы с малиной убираем в морозилку.

5 . Этап

Когда они застынут, их необходимо будет извлечь. Я для этого немного нагреваю края формы над огнем. Вот так выглядит наш замороженный слой малиновой начинки.

1. Этап. Торт Малинка: Когда они застынут, их необходимо будет извлечь. Я для этого немного нагреваю края формы над огнем. Вот так выглядит наш замороженный слой малиновой начинки.

6 . Этап

Теперь займемся бисквитом. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до пены. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло.

1. Этап. Торт Малинка: Теперь займемся бисквитом. Для этого отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром до пены. Добавляем в тесто растопленное сливочное масло.

7 . Этап

Добавляем в тесто соду, муку, крахмал и какао. Перемешиваем. Затем отдельно взбиваем белки в пену и аккуратно вмешиваем лопаткой их в тесто. Готовое тесто выливаем в форму для выпечки (D=22 см). Выпекаем при 180*С, минут 40-50. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа.

1. Этап. Торт Малинка: Добавляем в тесто соду, муку, крахмал и какао. Перемешиваем. Затем отдельно взбиваем белки в пену и аккуратно вмешиваем лопаткой их в тесто. Готовое тесто выливаем в форму для выпечки (D=22 см). Выпекаем при 180*С, минут 40-50. Готовый бисквит остужаем и разрезаем на 3 коржа.

8 . Этап

Для крема взбиваем сливки с сахарной пудрой до пышной устойчивой массы.

9 . Этап

Теперь приступаем к сборке торта. Бисквитные коржи пропитываем малиновым сиропом. Смазываем первый бисквит немного кремом, затем кладем малиновый слой, еще немного крема и второй бисквит. Дальше все повторяем. И сверху накрываем третьим бисквитом. Торт смазываем сверху и по бокам кремом и украшаем на свой вкус.