Ингредиенты для - Печень По-царски
Как вкусно приготовить - Печень По-царски
1 . Этап
Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец...
2 . Этап
... манную крупу...
3 . Этап
... молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.
4 . Этап
Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке,
5 . Этап
Лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле до полуготовности (что-то этот шаг я не сфотографировала, простите)
6 . Этап
Огнеупорную форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре, но я готовила двойную дозу печени, так как семья у меня большая.
7 . Этап
Выкладываем слоями печень (просто несколько ложек выливаете и распределяете по поверхности)
8 . Этап
Чередуем с жареными луком и морковью. У меня получилось примерно 6 слоев печени.
9 . Этап
В оригинале рецепта рекомендуется смазать верхний слой майонезом, но так как печень жидковатая, майонез в ней просто утонул кусками. Я бы посоветовала сделать частую сеточку майонезом или последний печеночный слой смешать в миске с майонезом, а потом уже выкладывать в форму. Ставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на час.
10 . Этап
Вот такой пирог в готовом виде.
11 . Этап
Приятного аппетита!