Name: Печень По-царски
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Лук репчатый - 500 г; Морковь - 500 г; Манная крупа - 0,5 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Майонез - 3 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Перец черный - 1,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень По-царски

1. Куриная печень - 500 г

2. Лук репчатый - 500 г

3. Морковь - 500 г

4. Манная крупа - 0,5 стак.

5. Молоко - 0,5 стак.

6. Майонез - 3 ст. л.

7. Соль - 1,5 ч. л.

8. Перец черный - 1,5 ч. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печень По-царски

1. Этап

Куриную печень очищаем, моем и пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец...

2. Этап

... манную крупу...

3. Этап

... молоко. Хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на час.

4. Этап

Тем временем чистим лук и морковь. Натираем морковь на терке,

5. Этап

Лук режем полукольцами. Тушим на растительном масле до полуготовности (что-то этот шаг я не сфотографировала, простите)

6. Этап

Огнеупорную форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре, но я готовила двойную дозу печени, так как семья у меня большая.

1. Этап. Печень По-царски: Огнеупорную форму смазываем маслом. У меня форма 28 см в диаметре, но я готовила двойную дозу печени, так как семья у меня большая.

7. Этап

Выкладываем слоями печень (просто несколько ложек выливаете и распределяете по поверхности)

8. Этап

Чередуем с жареными луком и морковью. У меня получилось примерно 6 слоев печени.

9. Этап

В оригинале рецепта рекомендуется смазать верхний слой майонезом, но так как печень жидковатая, майонез в ней просто утонул кусками. Я бы посоветовала сделать частую сеточку майонезом или последний печеночный слой смешать в миске с майонезом, а потом уже выкладывать в форму. Ставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов на час.