Домашняя аджика из помидоров без варки

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Помидоры помойте, почистите, порежьте на дольки.

3 . Этап

Очистите перец от плодоножки, семечек и перегородок, порежьте на дольки. У острого перца удалите только плодоножку.

4 . Этап

Очистите чеснок.

5 . Этап

Все овощи перекрутите через мясорубку. Добавьте соль, сахар, влейте уксус.

6 . Этап

Аджика должна настояться 3-4 часа, после чего добавьте в нее мелко нарезанную петрушку.

7 . Этап

Разлейте аджику в простерилизованные банки, закройте простерилизованными крышками. Хранить такую аджику следует в холодильнике. Она такая вкусная, что оторваться невозможно. Из данного количества ингредиентов получается около 1,3-1,4 литра аджики.