Тёплый салат из морепродуктов с апельсиновым соусом

1 . Этап

Берём замороженный морской коктейль и даём ему оттаять. Оттаявший коктейль промокаем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2 . Этап

Обжариваем морепродукты на растительном масле (2 ст. ложки), на максимальном огне около 4 минут, непрерывно помешивая. Снимаем с плиты.

3 . Этап

Готовим соус. Мелко нарезаем зубчик чеснока и натираем на тёрке корень имбиря.

4 . Этап

Из половины апельсина выдавливаем сок.

5 . Этап

На сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла, кладём измельчённые имбирь и чеснок, слегка обжариваем, помешивая.

6 . Этап

Берём апельсиновый джем от "Махеевъ".

7 . Этап

Добавляем к чесноку с имбирём апельсиновый джем. Перемешиваем.

8 . Этап

Добавляем апельсиновый сок, винный уксус, соус чили и соевый соус.

9 . Этап

Всё перемешиваем и варим пару минут до загустения соуса.

10 . Этап

Берём блюдо (тарелку) для сервировки, на неё кладём порванные листья салата.

11 . Этап

На листья кладём обжаренные морепродукты.

12 . Этап

Поливаем морепродукты тёплым апельсиновым соусом.

13 . Этап

Сверху салат посыпаем дроблеными фисташками и по периметру - сладкой паприкой.

14 . Этап

Украшаем салат кружком апельсина и подаём тёплым. Приятного аппетита!