Рулет Банан в шоколаде

1. Этап

Отделить желтки от белков. Муку просеять, добаввить в нее разрыхлитель.

2. Этап

Белки с сахаром взбить в пышную пену, соединить с желтками. Всыпать мучную смесь и аккуратно замесить тесто.

3. Этап

Тесто выложить на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекать в духовке минут 10 при температуре 170 градусов.

4. Этап

Замочить желатин в холодной воде (3/4 стак.) до набухания минут на 30 и распустить на слабом огне, не доводя до кипения. Остудить и перемешать с творожной массой и взбитыми сливками.

5. Этап

Когда испечется наш корж, его перевернуть, аккуратно снять бумагу, накрыть полотенцем и вместе с ним свернуть рулетом.

6. Этап

Оставить до полного остывания.

7. Этап

Рулет освободить от полотенца, на широую сторону нанести крем, на него положить бананы (можно в некоторых местах его порезать), покрыть все кремом.

8. Этап

Аккуратно свернуть рулет и поставить в холодильник.

9. Этап

Шоколад и сливочное масло поставить на водяную баню.

10. Этап

Шоколадная глазурь будет готова, когда полностью растворятся шоколад и масло.

11. Этап

Рулет облить шоколадной глазурью.

12. Этап

Ну вот какой нарядный рулетик у нас получился! Приятного чаепития!!!