Name: Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Молоко - 0,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Перец сладкий - 1 шт; Сыр твердый - 100 г; Масло подсолнечное - 20 мл; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Петрушка - 20 г

Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Молоко - 0,5 стак.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Перец сладкий - 1 шт

5. Сыр твердый - 100 г

6. Масло подсолнечное - 20 мл

7. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

8. Соль - по вкусу

9. Петрушка - 20 г

Как вкусно приготовить - Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром

1. Этап

Для удобства приготовления заранее раскладываю на столе все необходимые продукты. Для обжаривания хлебцев я использую классическое подсолнечное масло Олейна.

2. Этап

В глубокую миску разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.

1. Этап. Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром: В глубокую миску разбиваю яйцо, вливаю молоко, добавляю соль. Перемешиваю венчиком до однородного состояния.

3. Этап

В яичную смесь добавляю мелко нарезанный красный сладкий перец (семена и прожилки заранее удаляю).

1. Этап. Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром: В яичную смесь добавляю мелко нарезанный красный сладкий перец (семена и прожилки заранее удаляю).

4. Этап

Следом в миску добавляю мелко нарезанный петрушку (заранее промытую в воде).

5. Этап

Сыр натираю на мелкой тёрке. Добавляю его в тесто. Перемешиваю.

6. Этап

Муку смешиваю с разрыхлителем. Добавляю в тесто половину муки.

7. Этап

Начинаю замешивать тесто для хлебцев. В начале перемешиваю ложкой. Следом добавляю оставшуюся муку и собираю тесто в плотный ком. Для удобства вымешивания можно немного смазать руки растительным маслом. Долго вымешивать тесто не нужно. Ингредиенты просто должны собраться в однородный ком.

1. Этап. Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром: Начинаю замешивать тесто для хлебцев. В начале перемешиваю ложкой. Следом добавляю оставшуюся муку и собираю тесто в плотный ком. Для удобства вымешивания можно немного смазать руки растительным маслом. Долго вымешивать тесто не нужно. Ингредиенты просто должны собраться в однородный ком.

8. Этап

Присыпаю рабочую поверхность мукой и раскатываю тесто в круг (толщина примерно 1 см). Диаметр круга должен соответствовать диаметру той сковороды, на которой будут жариться хлебцы. Круг теста разрезаю ножом на 8 частей.

1. Этап. Жареные хлебцы со сладким перцем и сыром: Присыпаю рабочую поверхность мукой и раскатываю тесто в круг (толщина примерно 1 см). Диаметр круга должен соответствовать диаметру той сковороды, на которой будут жариться хлебцы. Круг теста разрезаю ножом на 8 частей.

9. Этап

В разогретую сковороду вливаю подсолнечное масло. Аккуратно перекладываю хлебцы на сковороду. Обжариваю хлебцы на среднем огне по 10 минут с каждой стороны.