Name: Вареники с картофелем и луком
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Мука - 250 грамм; Вода - 140 миллилитров; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Картофель - 400 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки

Ингредиенты для - Вареники с картофелем и луком

1. Мука 250 грамм

2. Вода 140 миллилитров

3. Соль по вкусу

4. Черный молотый перец по вкусу

5. Картофель 400 грамм

6. Лук репчатый 1 штука

7. Масло растительное 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Вареники с картофелем и луком

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Муку просейте в глубокую миску. Добавьте щепотку соли, перемешайте. Постепенно влейте воду, одновременно замешивая тесто.

1. Этап. Вареники с картофелем и луком: Муку просейте в глубокую миску. Добавьте щепотку соли, перемешайте. Постепенно влейте воду, одновременно замешивая тесто.

3 . Этап

Вымесите тесто на столе 4-5 минут. Скатайте в шар и заверните в пленку. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

1. Этап. Вареники с картофелем и луком: Вымесите тесто на столе 4-5 минут. Скатайте в шар и заверните в пленку. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.

4 . Этап

Картофель очистите от кожуры, отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель разомните толкушкой.

1. Этап. Вареники с картофелем и луком: Картофель очистите от кожуры, отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель разомните толкушкой.

5 . Этап

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте до золотисто-коричневого цвета в растительном масле.

6 . Этап

Для начинки смешайте половину жареного лука с картофельным пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

7 . Этап

Тесто раскатайте толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружки с помощью стакана. В центр выложите по 1 ч.л. начинки. Сверните кружки пополам, а края защипните.

1. Этап. Вареники с картофелем и луком: Тесто раскатайте толщиной 2-3 мм. Вырежьте кружки с помощью стакана. В центр выложите по 1 ч.л. начинки. Сверните кружки пополам, а края защипните.

8 . Этап

Отварите вареники в кипящей подсоленной воде 7-8 минут. Воду слейте и добавьте оставшуюся часть жареного лука. Аккуратно встряхните кастрюлю с варениками, чтобы лук равномерно распределился, а вареники остались целыми.