Полуфабрикат для рассольника в электросушилке

1. Этап

Первой партией сушим маринованые огурцы! Можно и прошлогодние "банки" использовать, у многих запасы огромные, но у меня таких не было - нарезала свежие вдоль, добавила по своему усмотрению соль, сахар, укропные зонтики, чуток уксуса и залила кипятком в кастрюле. Оставила на ночь, потом достала из рассола, нарезала толщиной 3-4 милиметра и высушила в сушилке. Сей продукт ожидал продолжения месяца полтора.

2. Этап

Теперь перловка.. Замочить, промыть несколько раз и поставить вариться. От указанного веса крупы при готовности я взяла не всё, когда перловка доварилась до вкусного кусабельного состояния я выключила плиту и прикрыла кастрюлю полотенцем. Минут через 10 самый верхний слой перекинула в широкий салатник и смешала с нарезанными стрелками чеснока, цель была обогатить часть крупы ароматом и тепмературно пробить стрелки, они плохо сушатся. В другую посуду выбрала максимально сухую часть готовой крупы, то что осталось внизу первоначальной варки - пустили на гарнир

3. Этап

Морковь в принципе мы сушим отдельно, но одну я так же добавила

4. Этап

Когда основная температура по обеим группам снизится до тёплой (влага по физике уходит), смешиваем и раскладываем в сушилку.

5. Этап

Сушила при 55 градусах, хотелось чтоб цвет остался, а то в Питере вечно всё серое)))

6. Этап

Зеленый лук пустила частично в смесь, основную часть убрала в другую тару, ибо перловку хоть и вареную готовить с картошечкой по времени одинаково...

7. Этап

Запаяла вакумууатором, осталось отправить почтой ?‍ Жду тапок и всего прочего, нужен народный опыт помощи студентам мамами))) Из Сибири с любовью ??