Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тыквенный суп-пюре Согревающий
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп-пюре Согревающий
1. Этап
Сельдерей, острый перец, чеснок, имбирь нарезать мелким кубиком. Перец сладкий, морковь, лук - чуть крупнее.
2. Этап
Жарить овощи в оливковом масле на среднем огне, постоянно помешивая, минут 15.
3. Этап
Нарезанную крупным кубиком тыкву выложить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости (минут 10-15)
4. Этап
К тыкве добавить обжаренные овощи и варить ещё минут 5.
5. Этап
Пюрировать суп погружным блендером (я это делаю прямо в кастрюле, где суп варится). Вернуть суп на плиту и прогреть его ещё пару минут. Посолить по вкусу.
6. Этап
Разлить горячий суп по тарелкам, приправить сметаной и тыквенными семечками.
